田野堇菜、高山堇菜與阿爾泰堇菜。圖片：K bogusz1& Meneerke bloem & Convallaria majalis / wikimedia

分類學(xué)家好不容易搞清楚美麗堇菜亞屬植物的區(qū)別，園藝學(xué)家就來(lái)“搗亂”了。雖然我們今天能看到成百上千不同顏色的美麗堇菜品種，它們似乎已經(jīng)被人類選育了很長(zhǎng)時(shí)間，但實(shí)際上，美麗堇菜亞屬的選育和雜交，是兩百年前才開始的。英國(guó)人本內(nèi)特（Mary Elizabeth Bennet）最早開始選育美麗堇菜品種，她首先收集不同色型的三色堇，在不同色型之間雜交選育出新品種。

大概是在同一段時(shí)間，英國(guó)另一位園藝家湯普森（William Thompson）也開始對(duì)美麗堇菜亞屬產(chǎn)生興趣。不過(guò)他選育品種采用的是另一個(gè)方法——跨種雜交。他將產(chǎn)自英國(guó)高山的高山堇菜 V. lutea 和產(chǎn)自俄羅斯的阿爾泰堇菜 V. altaica 與三色堇雜交，形成了一系列新的雜交品種，而這個(gè)來(lái)源于三個(gè)物種雜交的雜交種，才是我們今天能買到的所謂“三色堇”品種的起源。人們?yōu)檫@些雜交的美麗堇菜起了一個(gè)新的學(xué)名 Viola × wittrockiana，這個(gè)名字代表了所有由這三個(gè)種雜交而來(lái)的雜交品種。

不同顏色的雜交美麗堇菜。圖片：Cbaile19 & Rašo & Béotien lambda & Mostafameraji / wikimedia

新品系加入

此后，這一類雜交品種有了一個(gè)俗名統(tǒng)稱——pansy，以此區(qū)別三色堇的俗稱 heartsease，我在這里把 pansy 暫時(shí)稱為雜交堇菜。Pansy 來(lái)源于法語(yǔ)，意為“思考”，不過(guò)由于 pansy 的栽培歷史太過(guò)悠久，現(xiàn)在三色堇也常常被稱為 wild pansy，頗有一種本末倒置的感覺。

在 Viola × wittrockiana 被雜交出來(lái)之后，美麗堇菜亞屬植物的雜交選育就一發(fā)不可收拾了。一開始，園藝師和育種公司對(duì)雜交堇菜的培育是向著花形圓整、尺寸大、顏色鮮艷的方向一路絕塵而去，使得這個(gè)時(shí)期雜交堇菜品種的花變得超級(jí)大，原來(lái)的“胡子”黑色條紋也變成了大塊的黑斑，讓顏色變得更加明顯。

一個(gè)紫色“大胡子”。圖片：Tiia Monto / wikimedia

同時(shí)，雜交堇菜也出現(xiàn)了另一個(gè)選育方向。蛇果（蘋果的一個(gè)品系'Delicious'）的選育者格里夫（James Grieve）也對(duì)雜交堇菜產(chǎn)生興趣，他重新引入了高山堇菜 V. lutea 進(jìn)行雜交，選育出了一類花更小更多的品種，并且把這一品種稱為'Viola'，以此和雜交堇菜的俗稱 pansy 相區(qū)別。

到了最后，真正的角堇終于登場(chǎng)了。斯圖爾特（Dr. Charles Stuart）引入了原產(chǎn)比利牛斯山脈的角堇V. cornuta，加入了美麗堇菜亞屬的雜交，培育出了新的一系列小花品種，他將其命名為'Violetta'。在這一類品種中，已經(jīng)很難看出原種角堇的影子了。我們現(xiàn)在說(shuō)的“角堇”，其實(shí)是一大類小花品種，可能包括了'Viola'和'Violetta'品系的品種，不都是野生種角堇的后代。

引入角堇培育出來(lái)的雜交品種。圖片：Christoph Freitag / wikimedia

好種，但也有訣竅

三色堇和它的后代雜交堇菜可能是最好種的草花，但是它們也有養(yǎng)護(hù)訣竅，并不是一上手就可以養(yǎng)得非常完美的。

三色堇的野生種原產(chǎn)于夏季涼爽少雨的西歐，冬季完全休眠，春季直到四月才開始開花。可能因?yàn)槿老矚g匍匐在地面上攀爬，即使在西歐的涼爽氣候下，到了夏天，三色堇的株形也會(huì)嚴(yán)重走形，它的植株會(huì)逐漸伸長(zhǎng)并倒伏，花也開得更少了。不過(guò)野生種的花期可以一直持續(xù)到九月，并且在秋季氣溫下降之后迎來(lái)又一個(gè)高峰。

沙地中的三色堇。圖片：Krzysztof Ziarnek, Kenraiz / wikimedia

在養(yǎng)護(hù)雜交品種時(shí)，冬天如果在日照不充足、溫度較高的溫室里養(yǎng)護(hù)，就要避免它們像原種一樣一個(gè)勁兒往細(xì)高的方向長(zhǎng)；如果放任它們自由生長(zhǎng)，后期植株就很可能會(huì)倒伏，而且分支不多、花量小。雜交堇菜在苗期就要注意打頂，在株形不夠豐滿時(shí)摘花保存能量，這樣可以讓植株一次開出更多花。

如果放在寒冷的室外，高溫差和強(qiáng)日照自然而然就會(huì)讓雜交堇菜長(zhǎng)成緊湊而花多的株形，此時(shí)不需要太多的管理。

藍(lán)黃分明。圖片：Laitche / wikimedia

你是否覺得視覺疲勞

在美國(guó)堇菜屬協(xié)會(huì)（美麗堇菜亞屬的國(guó)際品種登錄權(quán)威）對(duì)于雜交堇菜歷史的介紹中，作者對(duì)雜交堇菜的吐槽讓我特別有同感。大花品種的雜交堇菜——比如作者提到的'Universal'品系和'Floral Dance'品系——雖然花朵無(wú)與倫比得大，但是顏色過(guò)于鮮艷，在公共綠化中又見得太多，總會(huì)讓人感到視覺疲勞。

如今的城市花壇，多是這樣的景象。圖片：東方IC

另外作者也提到了堇菜在不同季節(jié)的表現(xiàn)的問(wèn)題。由于中國(guó)的氣候從冬到夏變化得更為劇烈，所以雜交堇菜在中國(guó)的表現(xiàn)更加多變。冬天的上海，街邊花壇里常常種植了很多“三色堇”和“角堇”。由于天氣太冷，即使是最耐寒的雜交品種也開不大好：其中的“三色堇”（大花雜交堇菜）每株只開一兩朵花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像一片塑料花，凄慘而生硬；而“角堇”（小花雜交堇菜）表現(xiàn)就好多了，由于花朵較小，顏色更淡雅，看起來(lái)也更加自然。

春天是雜交堇菜表現(xiàn)最好的時(shí)候，我在北京盆栽的“角堇”在冬季只有寥寥幾朵花，但是春天會(huì)突然一下開成一片花海。夏季，大部分雜交堇菜品種花量都逐漸減少，株形也逐漸變得松散，只有一些比較接近原種的小花品種會(huì)一如既往地開花。

三色堇花海。圖片：Øyvind Holmstad / wikimedia

這兩年新的“小兔子”系列雜交堇菜是最火的，也許將來(lái)雜交堇菜的培育方向會(huì)向著花小而多、顏色多變的方向發(fā)展吧。