當前，正值各類野生菌上市銷售的旺季，也是野生菌中毒高發(fā)期，為認真貫徹食品安全“兩個責任”工作，理縣古爾溝鎮(zhèn)堅持“預防在前、治理在先、處置在早”的原則，扎實開展食用野生菌中毒防控工作，守好群眾“舌尖上的安全”。

做好源頭管控緊盯“拾菌者”，宣傳教育預防在前。線下，組織鎮(zhèn)村干部、駐村工作隊、網(wǎng)格員等力量做好轄區(qū)群眾野生菌知識科普，發(fā)放宣傳資料300余份；并在有野生菌生長的林區(qū)口、進山口等醒目位置張貼宣傳海報，進一步提醒廣大群眾不隨意采摘、出售、購買、加工或食用不熟悉的野生菌。線上，通過微信群、朋友圈高頻次轉發(fā)、推送食用野生菌中毒的典型案例、中毒癥狀、自救知識等視頻、圖文60余條，加強風險提示、增強群眾安全意識。

加強鏈條追蹤緊跟“銷菌者”，督導檢查治理在先。鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所、司法所、派出所，持續(xù)加大對轄區(qū)餐館、零售點位的監(jiān)督檢查力度，把好野生菌“銷售關”，嚴格執(zhí)行留樣備查制度，確保市場準入有門檻、食材安全可追溯，以全鏈條管理嚴防有毒野生菌流入市場、進入餐館。第三季度，開展綜合檢查3次，覆蓋全鎮(zhèn)41家食品安全包保督導主體及3個零售點位，在各餐飲店張貼宣傳野生菌中毒防控知識的圖文資料80余份。

健全應急保障緊貼“食菌者”，預警識別處置在早。針對避暑季到鎮(zhèn)游客數(shù)量多、管理存在難度的工作態(tài)勢，充分構建防范食用野生菌中毒工作體系。建立健全食品安全事故值班報告制度，依托鎮(zhèn)四級網(wǎng)格人員力量，暢通鎮(zhèn)黨委政府同各酒店民宿、各村組、轄區(qū)衛(wèi)生院信息溝通渠道，對疑似野生菌中毒情況第一時間按程序報告并抓好應急處置。著眼游客聚集場所，現(xiàn)場講解常見有毒野生菌識別方法，強化游客不熟悉野生菌“慎買、慎采、慎食”意識，提升消費者食品安全意識。

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