1.莖干的定義

莖干是植物體連接根和葉的部分。從根部吸收的水和無(wú)機(jī)養(yǎng)分通過(guò)莖干移動(dòng)到葉，從葉中形成的養(yǎng)分也通過(guò)莖干轉(zhuǎn)移到植物體的其他部分。

2.莖干的構(gòu)造

由表皮、皮層、髓、維管束組成。

1)表皮(Epidermis)

①包裹莖干最外層的薄薄的細(xì)胞層

②通常由一層細(xì)胞組成，保護(hù)莖干細(xì)胞內(nèi)部。

2)皮層(Cortex)

表皮內(nèi)部的多層細(xì)胞層

3)髓(Pith)

由死細(xì)胞組成的莖干細(xì)胞最內(nèi)側(cè)的部分

4)維管束(Vascular bundle)

在植物體中是水和養(yǎng)分的移動(dòng)通道，許多管成束狀。由水管、形成層、體管組成。

①水管（導(dǎo)管,xylem）

?位置:形成層內(nèi)部

?功能:是從根部吸收的水和無(wú)機(jī)養(yǎng)分的移動(dòng)通道

?結(jié)構(gòu):沒(méi)有上下細(xì)胞壁的細(xì)胞連接的長(zhǎng)竹筒狀

?特征:由細(xì)胞壁厚的死細(xì)胞構(gòu)成

②形成層

?位置:水管與篩管之間

?功能:細(xì)胞分裂活躍，生成新細(xì)胞，使干細(xì)胞變厚。(體積生長(zhǎng),Growth in volume)

?結(jié)構(gòu):水管與篩管之間的圓形帶狀

?特征:單子葉植物沒(méi)有，只有雙子葉植物才有。

③篩管（Phloem）

?位置:形成層外側(cè)

?功能:葉中形成的有機(jī)養(yǎng)分的移動(dòng)通道

?結(jié)構(gòu):上下細(xì)胞之間有小孔的篩板(細(xì)胞壁)。

?特征:細(xì)胞壁由薄的活細(xì)胞構(gòu)成

3.莖干的功能

1）支持作用

著生多枝，支撐植物體。

2）搬運(yùn)作用

通過(guò)維管束運(yùn)輸水和養(yǎng)分。

3)呼吸作用

通過(guò)皮目吸收氧氣，釋放二氧化碳。

皮目：樹干表面的橫豎小裂紋。

4)貯藏作用

儲(chǔ)存多余的養(yǎng)分。

例如土豆、洋蔥、芋頭、甘蔗、仙人掌等

4.樹木的斷面構(gòu)造

心材（Heartwood）: 成長(zhǎng)已久的年輪集合。樹干中央部分，水分少而堅(jiān)硬。

- 接近髓心，顏色深。

- 強(qiáng)度和耐久性大，是木材中質(zhì)量最好的部分。

- 木質(zhì)堅(jiān)硬有光澤，干燥時(shí)變化小。

- 抗潮能力強(qiáng)。

- 大部分細(xì)胞都是停止生長(zhǎng)的死亡細(xì)胞。

邊材（Sapwood）: 剛成長(zhǎng)不久的年輪集合。是接近皮的部分，體積大，比心材軟。

- 接近皮的部分，顏色淺。

- 是負(fù)責(zé)水和養(yǎng)分流通和儲(chǔ)藏的部分。

- 木質(zhì)軟嫩。

- 干燥時(shí)容易變形，耐潮。

- 由持續(xù)成長(zhǎng)的細(xì)胞組成。

- 可塑性好，適合彎曲木材使用。

- 邊材的收縮率比心材大。

春材（Spring wood）：是春夏生長(zhǎng)的細(xì)胞，較大，細(xì)胞膜脆弱。年輪和年輪之間。

秋材（Autumn wood）：是秋冬生長(zhǎng)的細(xì)胞，細(xì)胞膜厚，組織致密。就是我們熟知的年輪部分。

端紋(End grain)

- 木材長(zhǎng)度方向的上面和末端，即能看到年輪的面。

- 端紋是指長(zhǎng)物件或事物的兩端。

結(jié)（Knot）

- 附生樹枝的痕跡。

5.樹木的斷面構(gòu)造

?平紋（Flat grain）

- 木紋形態(tài)美麗，樹木的彎曲程度相對(duì)于直紋較大。

?直紋（Straight grain）

- 因?yàn)槟炯y很直，相對(duì)來(lái)說(shuō)，樹被彎曲的程度比較小，但是很難充分發(fā)揮木紋的質(zhì)感。

平紋和直紋取決于原木朝哪個(gè)方向裁制。原木的裁制方法大致可分為三種。

Plain swan:平紋裁制的方法

Rift swan:直紋裁制的方法

Quater swan:直紋裁制的方法

Plain swan wood（平紋）

- 按照樹木年輪的接頭方向切割的方式。

- 獲得了木紋華麗而寬闊的斷面。因?yàn)閬G掉的部分少，所以價(jià)格便宜，最常用的裁制方法。

Rift swan wood(平紋）

- 與樹木年輪接頭的角度垂直切割的方式。

- 得到了木紋既直又密的斷面。因?yàn)槿拥舻牟糠趾芏啵詢r(jià)格貴，實(shí)際使用不多。

Quater swan Wood(直紋）

- 找到上述兩種折中方案的最有效裁制方法。

- 但是能分出好壞的，又名虎皮紋。