余甘子

這種小小果子，完美地詮釋了什么是“苦盡甘來”。初嘗時，余甘子帶著一絲苦澀，仿佛是大自然對味蕾的一次小小考驗。

然而，隨著細細品味，那份苦澀漸漸轉(zhuǎn)化為甘甜，如同人生路上的風(fēng)雨之后，終將迎來彩虹。

酸澀，但回甘持久。對咽喉友好。

潮汕都叫油柑，超愛吃這個，還可以做油柑茶，油柑瘦肉湯。

廣東大部分地方叫余甘子或油柑，多為人工栽培。果實用來做涼果，葉子曬干做枕頭。

這就是我們潮汕的油甘，用南姜、糖、檸檬腌制，是超級美味的美食。

小時候經(jīng)常吃，酸爽特別提神，回甜又非常舒心。

我第一次買來吃，一咬牙，真難吃啊，然后全部丟了。

云南叫橄欖！先吃橄欖后回味，大理人喜歡用鹽水浸泡后吃，苦澀味大為減少。

云南好多地方都有，用鹽水加甘草泡后，非常甘甜回甘。

我家院子有一大棵，每年鄰居都來撿，吃了可以治喉嚨痛。不過因為太高砍了后今年沒結(jié)果了。

果子從小就吃，味道是酸苦澀甘再帶一點點甜，各種味層層遞進但又不是很強烈。

可是從來沒見過它的樹，去年去云南旅游見當(dāng)?shù)卮蟠蟠馁u且很便宜。

我很喜歡吃余甘，剛開始口感苦澀酸澀，慢慢地回甘，這種感覺太好了。

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