很多人可能都聽過一首暖暖的情歌《海芋戀》，演唱者是雨神蕭敬騰，里面描繪著這樣一幅讓人心馳神往的畫面：

喔，我們在
白白凈凈的湖面，在海芋的季節(jié)，
開滿著美若天仙的海芋，
緩緩慢慢的夏天，在熱戀的季節(jié)，
……
 

這里面“美若天仙”的海芋，其實就是今天的日歷主角——馬蹄蓮（Zantedeschia aethiopica）或者是它們的栽培品種。據說臺灣陽明山竹子湖的海芋花田最負盛名，白色的花海一望無垠——大家到臺灣旅游，不妨把這個景點收入旅行清單。

陽明山竹子湖的馬蹄蓮花海。圖片：Ren Kuo

到底誰是“海芋”？

在臺灣省，人們把馬蹄蓮稱為“海芋”，這和大陸的叫法不一樣。大陸地區(qū)把原產我國南方各省、俗稱“滴水觀音”的天南星科海芋植物Alocasia macrorrhizos稱為“海芋”，這個物種在臺灣省被稱為蘭嶼姑婆芋。

這才是大陸體系里的海芋。圖片：KENPEI / wiki commons

滴水觀音是一種常見的觀賞花卉，長得又高又大，翠綠欲滴。它們的葉片更像芋頭葉，而且耐陰，環(huán)境濕度過大，植物葉片還有會“吐水”的現(xiàn)象（這也是滴水觀音名字的由來），擺放在家里角落養(yǎng)護，增添一抹生氣盎然的綠色。不過滴水觀影全株有毒，擺放室內切記不要讓小朋友和貓貓狗狗誤食，也不要讓汁液濺入眼睛或者粘膜，除此之外，可以正常養(yǎng)護。

美麗的佛焰苞

馬蹄蓮在分類學上的歸屬我想很多讀者一看便知，它們白色漏斗狀的佛焰苞，是天南星科植物的標志性特征。馬蹄蓮的佛焰苞外形像花，但卻不是花，而是由總苞發(fā)育而來，里面藏著是正真的花——奶黃色的肉穗花序，約有二分之一的佛焰苞高。

馬蹄蓮花序和佛焰苞的俯視圖。圖片：pxhere.com

馬蹄蓮之所以得名還得感謝它們的佛焰苞——因為很多人覺得它的外形像一個倒置的馬蹄。

馬蹄蓮的佛焰苞。圖片：pxhere.com

有人會把馬蹄蓮和花燭混淆在一起，后者就是大家熟悉的“紅掌”，學名Anthurium andraeanum，也叫火鶴花——它也是天南星科的植物。和馬蹄蓮相比，花燭的佛焰苞更像是一張平展的葉子，脈絡清晰，顏色飽滿；而花燭的肉穗花序就像是蠟燭一樣，生長在佛焰苞凹陷處。

火紅的花燭。圖片：pixabay.com

來自非洲的純白

讓你猜猜馬蹄蓮的原產地，你會猜哪里？答案相信一定五花八門，但是猜中正確答案的人應該不多。馬蹄蓮原產南部非洲，尤其是南非、萊索托、莫桑比克一帶。飄逸清秀的長相，是不是和撒哈拉以南非洲的出身形成了鮮明的對比？

沒想到，馬蹄蓮你這濃眉大眼的，竟然也是個“非酋”！圖片：Manfred Heyde / wiki commons

不過作為一種重要觀賞植物，馬蹄蓮很早就被引入到多個國家，現(xiàn)在已經在比如澳大利亞、馬拉維、埃塞爾比亞、新西蘭、美國等多個國家成功歸化，在有些國家和地區(qū)還被視為入侵物種，讓人頭疼。馬蹄蓮具體何時傳入歐洲還沒有一個切確的說法，但是在17世紀60年代，巴黎皇家植物園收藏的書籍中就有馬蹄蓮的插畫存在。

二十年后，它又出現(xiàn)在了荷蘭著名插畫家Jan Moninckx的畫集里。圖片：Moninckx atlas. vol. 1: t. 5 (1682)

馬蹄蓮的屬名Zantedeschia來自17世紀意大利植物學家喬凡尼·贊特迪斯基（Giovanni Zantedeschi），種加詞aethiopica則是地名，直譯過來是“埃塞俄比亞”的意思。不過要注意的是這里的埃塞俄比亞并非實指——在古典時代，歐洲人把非洲南部的未知區(qū)域（埃及、利比亞以南）都叫做“埃塞俄比亞”。

古希臘希羅多德眼中的世界。根據這張地圖，馬蹄蓮產自“埃塞俄比亞”倒是的確沒錯。圖片：H. G. Wells, The Outline of History (New York, The Macmillan Company, 1921) 287

不過這不影響埃塞俄比亞人把白色的馬蹄蓮定做國花，哪怕它們并非原產。埃塞俄比亞人熱愛鮮花，首都“亞的斯亞貝巴”在阿姆哈拉語里就是“新鮮花朵”的意思。隨著現(xiàn)代花卉栽培技術的發(fā)展，切花出口已經成為了埃塞俄比亞經濟支柱之一。2014年，埃塞俄比亞出口總額的7.7%由切花貢獻，各色新鮮花朵從“新鮮花朵”出發(fā)飛往世界各地，裝點人們的生活。

多彩的馬蹄蓮類花卉

馬蹄蓮屬是一個小屬，目前只發(fā)現(xiàn)了8個物種。至于市場上售賣的那些讓人目不暇接的各色馬蹄蓮，基本都是傳入歐洲后，被園藝家們培育出來的品種。

市售的各色馬蹄蓮。圖片：publicdomainpictures.net

經過多年的人工栽培和品種改良，誕生了很多觀賞性極佳的馬蹄蓮品種。根據它們的生長習性，園藝界一般把馬蹄蓮分為水培馬蹄蓮和土培馬蹄蓮兩類。

水培馬蹄蓮主要指的是馬蹄蓮（Z. aethiopica）。它們的佛焰苞為醒目的純白色，漿果成熟時由綠色裝成黃色，并且會產生黏液。它們具有根狀莖，葉片常綠，耐低溫，抗病性強——當然如果長時間缺水或者霜凍的話，也會導致它們脫葉休眠。

水培馬蹄蓮的典型花序。圖片：pixabay.com

水培的馬蹄蓮原產于南非，喜歡生長在水田或者沼澤地帶，它們的葉柄和花梗中，具有海綿狀的相當發(fā)達的通氣組織，這使得它們能在淺水中呼吸。這種馬蹄蓮，在英語中，對應的是“arum lilies”，一般被用于切花。

代表品種

綠色女神（'Green Goddess'）：該品種的馬蹄蓮佛焰苞上具有大面積的綠色條紋，像一團躍動的綠色火焰，而且佛焰苞邊緣略微產生曲折，比原種更來得生動有趣。

綠色女神。圖片：Lotus Johnson

粉霧（'Pink Mist'）：該品種在佛焰苞喉部區(qū)域呈現(xiàn)粉紅色，就像一團香甜的濃霧暈染于此，久久不散。

粉霧。圖片：Bernard Spragg

土培馬蹄蓮又常被叫做彩色馬蹄蓮，主要由紅花馬蹄蓮（Z. rehmannii）、黃花馬蹄蓮（Z. elliotiana）、銀星馬蹄蓮（Z. albomaculata）等彩色馬蹄蓮原種及其栽培或者雜交品系構成。

彩色馬蹄蓮的葉片細長而柔嫩，漿果成熟時為綠色，并且會有一段時間會落葉進入休眠狀態(tài)。彩色馬蹄蓮佛焰苞顏色極其豐富，紅、黃、橙、紫、粉紅都有，再細分的話，每種顏色深淺不一、區(qū)塊不同，就又是一個新的品種。除了佛焰苞以外，單調的肉穗花序也被培育出了橙色、紅色和紫色；園藝師甚至對它們的葉片也動起了手腳，有些品種的葉片會帶有斑點或者好看的紋理。

橘黃色與紫色的彩色馬蹄蓮。圖片：Dorli Photography

彩色馬蹄蓮可以適應土培，喜歡排水性良好的沙質土壤，它們具有塊莖，通常在休眠時期可以進行切割擴繁。雖然好看，不過它們的抗病性較弱，一般家里培植幾年之后，容易全株軟腐而亡。這種馬蹄蓮，對應的則是calla lilies，一般用于盆栽或者切花出售。

代表品種

漆黑之瞳（'Dark Eyes'）：佛焰苞粉紫色，喉部深紫色，俯瞰就像是黑色的瞳孔一般，顯得高雅神秘。

漆黑之瞳。圖片：VisionsPictures / minden pictures

檸檬滴（'Lemon Drop'）：顧名思義，佛焰苞和肉穗花序都是檸檬黃。它們的葉片有白色斑點，顏值很高，不過我挑這個品種來說，只是會了讓日歷娘可以有機會發(fā)??的表情包。

檸檬滴。圖片：Pacific Callas

看到這里，忍不住想送一束馬蹄蓮給喜歡的那個Ta？可別送錯了，不同顏色的馬蹄蓮代表著不同的含義。白色代表著純潔和無邪，黃色代表感恩，粉色代表欣賞和浪漫，紅色則代表勇氣和美麗，黑色（深紫色）則代表著優(yōu)雅和神秘。

當然，如果美到像'Flamingo'一樣的話，具體代表什么意義已經不重要了。圖片：VisionsPictures / minden pictures

當然，和滴水觀音以及大多數(shù)天南星科植物一樣，馬蹄蓮也是有毒的。它們植株中的草酸鈣晶體，如果誤食會讓你喉嚨痛不欲生——別問我是怎么知道的。