打造食育實踐基地、組建食品安全科技志愿者服務(wù)隊、研究制定食育地方標(biāo)準(zhǔn)、編著出版師范生食育教材、食育案例成功入選2023年食品安全社會共治典型案例、在第三屆中國食育大會上作經(jīng)驗分享……一系列具有贛鄱特色的食育工作成果涌現(xiàn)，彰顯了江西省食育工作的高質(zhì)量發(fā)展水平。

食育，是有關(guān)飲食知識和良好飲食習(xí)慣的培育教育，有助于改善青少年飲食行為、營養(yǎng)狀況和健康素養(yǎng)。近年來，江西省深入踐行以人民為中心的發(fā)展思想，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)政府、媒體、社會團(tuán)體等各類主體，深入實施江西省食育普及三年行動計劃，努力構(gòu)建一個全方位、多層次的食育體系，打造“江西食育”食品安全知識普及推廣品牌。

建機(jī)制，搭平臺，食育共治開新局

近年來，江西省將食育作為省政府和全省食品安全重點(diǎn)工作，并納入《中共江西省委 江西省人民政府關(guān)于深化質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)的實施意見》，打造食品安全知識普及江西食育品牌。江西省食藥安辦聯(lián)合江西省教育廳、江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會等多家單位，建立省級食育工作議事機(jī)制。各設(shè)區(qū)市、贛江新區(qū)食藥安辦設(shè)立食育工作站，以定期例會和專題會議的形式，聚焦食育普及三年行動計劃的“個十百千萬”工作目標(biāo)，研究協(xié)調(diào)食育工作，抓好食育工作落實。成立以“食育”命名的省級食育學(xué)會，與媒體、高校合作，形成“學(xué)會 科協(xié)”結(jié)對模式，共建全國高校食育示范基地。

聚合力，出實招，食育探索顯成效

江西省融合專業(yè)力量，匯聚高等院校、食品監(jiān)管部門、食品科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會專家學(xué)者等多方力量，搭建高水平食育智庫；將食育納入全省中小學(xué)校長、骨干教師培訓(xùn)計劃；發(fā)布系列食育科普視頻，錄制食育微課堂，編撰食育指南、概論及兒童食育科普讀物、繪本，逐步構(gòu)建起完整的食育立體資源庫。成立食育博士服務(wù)團(tuán)，指導(dǎo)中小學(xué)及幼兒園開設(shè)食育課程，建設(shè)食育試點(diǎn)學(xué)校；研究制定食育地方標(biāo)準(zhǔn)，編著出版師范生食育教材，設(shè)計完成針對幼兒園食育教學(xué)的二十四節(jié)氣繪本教材，出版系列兒童食育科普讀物；發(fā)布食育科普視頻60個，錄制食育微課堂100余節(jié)，觀看學(xué)習(xí)人數(shù)達(dá)7.8萬人次。

強(qiáng)隊伍，辦活動，食育普及廣覆蓋

在景德鎮(zhèn)市第五中學(xué)，由教師組成的科普志愿者為學(xué)生講解食育知識；在宜春市豐城市，志愿服務(wù)隊走進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、外賣平臺，向市民群眾科普食育知識；在鷹潭市，市科技館食育科普展廳展出各種形狀的實物模型，播放科普視頻，吸引家長和孩子參加互動答題……讓食品安全、營養(yǎng)健康、飲食文化、特色食品等食育理念在廣大市民群眾心里生根發(fā)芽。

江西省食藥安辦、省科協(xié)共同發(fā)起成立江西省食品安全科技志愿者服務(wù)隊，深入基層、走進(jìn)農(nóng)村，廣泛開展系列食育科普宣傳活動，累計舉辦活動超百場，覆蓋人數(shù)超萬人次。多樣化專題活動在江西持續(xù)開展：食育發(fā)展大會已連續(xù)3年舉辦，“食育大講堂”品牌宣講活動已舉辦近20場，“食刻守護(hù)、育見未來”系列科普活動已累計在全省開展100余場，覆蓋人數(shù)超10萬人次。在各地科技館開設(shè)食育科普體驗館，在學(xué)校建立食育工坊，指導(dǎo)企業(yè)打造食育實踐基地，廣泛發(fā)動和吸引學(xué)校、媒體、家庭等多方主體參與食育傳播。探索科普新路徑、推進(jìn)食育普及行動，在江西蔚然成風(fēng)。

由概念到行動、由政府到家庭、由試點(diǎn)到普及，江西食育工作呈現(xiàn)出步伐更加穩(wěn)健、導(dǎo)向更加鮮明、前景更加美好的良好發(fā)展態(tài)勢。江西將全力助推健康中國建設(shè)，為青少年營養(yǎng)健康和食品安全保障工作貢獻(xiàn)力量。

數(shù)據(jù)來源：江西省食品藥品安全委員會辦公室