憑借濕潤季風氣候、充沛的日照與肥沃的土壤，普洱這片廣袤的熱區(qū)，孕育出了風味獨特的咖啡，書寫了一段從無到有的咖啡傳奇。

如今，普洱已成為我國種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡主產(chǎn)區(qū)，種植面積達67.9萬畝。2024/2025年產(chǎn)季，普洱咖啡鮮果采摘工作已過半，生豆產(chǎn)量預(yù)計5.8萬噸左右，根據(jù)當前市場價格分析，產(chǎn)值將突破100億元大關(guān)，普洱咖啡正展現(xiàn)出強勁的發(fā)展活力。

然而，普洱咖啡產(chǎn)業(yè)也面臨諸多挑戰(zhàn)。盡管種植規(guī)模和產(chǎn)量可觀，但仍處于產(chǎn)業(yè)鏈中低端，存在產(chǎn)業(yè)鏈短、品牌影響力有限等問題。為突破困境，普洱市落實省委、省政府“千億云咖”部署，深入實施咖啡生豆精品率和精深加工率雙提升三年行動，咖啡生豆質(zhì)量和價格實現(xiàn)雙提升、技術(shù)設(shè)備和環(huán)保達標實現(xiàn)雙突破、精深加工和融合發(fā)展實現(xiàn)雙推進，實現(xiàn)了生豆精品率和精深加工率的顯著增長。同時，出臺金融支持政策，從種植、加工到銷售各環(huán)節(jié)發(fā)力，為咖啡產(chǎn)業(yè)振興提供全方位保障。

數(shù)據(jù)顯示，2025年1月，思茅海關(guān)監(jiān)管出口生咖啡豆808噸、同比增長191%，出口荷蘭、德國、美國、越南等29個國家。隨著全球市場對高品質(zhì)咖啡需求的增加，普洱也在積極引導種植戶增強精品咖啡意識，推進咖啡鮮果分級、分批采摘，不斷提升當?shù)乜Х榷沟馁|(zhì)量。

普洱作為中國最早種植咖啡的地區(qū)，被譽為“阿拉比卡的天堂”。在這片被認證為“中國咖啡之都”的土地上，綠葉與金豆共舞的奇觀正在上演：在云南愛伲農(nóng)牧（集團）有限公司的咖啡種質(zhì)保存繁育基地里，1000平方米的大棚保存著各種咖啡種質(zhì)資源，80畝繁育基地里孕育著各類咖啡良種；區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)讓每?？Х榷苟紟е鴶?shù)字身份證漂洋過海；昔日的茶馬古道驛站，如今變身網(wǎng)紅茶咖莊園，手沖咖啡的水流聲與普洱茶湯的沸騰聲協(xié)奏出三產(chǎn)融合的交響。

目前，普洱市有27萬名咖農(nóng)和咖啡從業(yè)者，人均收入相較3年前翻番。散落在山林的咖啡專業(yè)合作社如繁星點亮山鄉(xiāng)，咖啡樹真正長成了“致富樹”，香醇可口的咖啡成了帶動一方群眾致富的“金豆子”。

普洱市著力發(fā)揮咖啡產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，不斷豐富新業(yè)態(tài)，挖掘品牌潛力，弘揚咖啡文化，推動咖啡基地生態(tài)化、加工標準化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)集群化，釋放咖啡產(chǎn)業(yè)新活力。構(gòu)建“企業(yè) 村集體 咖農(nóng)”模式，建成多個咖啡莊園，帶動咖農(nóng)持續(xù)增收。

“咖啡 旅游”“咖啡 民宿”“咖啡 文化”……在普洱，越來越多的咖啡玩法、喝法層出不窮。游客可以在思茅老街感受普洱府百年歷史文化與時尚咖啡元素的生動結(jié)合；可以在咖啡主題街區(qū)和潮飲場館感受松弛暢快的周末時光；還可以在咖啡主題郵局向遠方的朋友寄出一張普洱咖啡明信片?？Х惹f園、咖啡主題街區(qū)、咖啡主題郵局、咖啡主題公園等咖啡消費體驗新場景已成為熱門旅游目的地?！翱?”的多元業(yè)態(tài)帶熱了普洱旅游經(jīng)濟，據(jù)統(tǒng)計，2025年春節(jié)假期，普洱市共接待游客325.12萬人次、同比增長13.71%，實現(xiàn)旅游花費34.37億元、同比增長13.21%。

當下的普洱咖啡正向著精品化、產(chǎn)業(yè)化、國際化邁進，在提升品質(zhì)、延長產(chǎn)業(yè)鏈的道路上砥礪前行，書寫振興發(fā)展的新篇章。

本報記者 胡梅君 沈浩