暮春時(shí)節(jié)，云嶺大地各主產(chǎn)區(qū)茶樹(shù)吐露新芽，處處涌動(dòng)著蓬勃生機(jī)。

在臨滄市臨翔區(qū)昔歸茶園，茶農(nóng)不再背著竹籮徒步運(yùn)送茶葉下山，當(dāng)?shù)匾M(jìn)無(wú)人機(jī)運(yùn)輸茶葉，實(shí)現(xiàn)該片區(qū)2600畝高山茶園無(wú)人機(jī)全覆蓋，運(yùn)輸效率大幅提升；普洱市通過(guò)技能培訓(xùn)和人才培養(yǎng)，讓茶文化融入旅游，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；勐?？h通過(guò)推廣茶樹(shù)良種及茶園實(shí)用技術(shù)，爭(zhēng)取重大項(xiàng)目支持，建立科技助農(nóng)增收示范基地……

近年來(lái)，我省把以普洱茶為重點(diǎn)的云茶產(chǎn)業(yè)作為高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，堅(jiān)持以綠色有機(jī)為引領(lǐng)，強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)、科技支撐、政策引導(dǎo)，推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)全鏈條提質(zhì)增效。

科技支撐 強(qiáng)健云茶產(chǎn)業(yè)鏈

創(chuàng)新是云茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心動(dòng)力。近年來(lái)，云南積極實(shí)施國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)、國(guó)家茶樹(shù)育種聯(lián)合攻關(guān)、茶園綠色高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究等重大項(xiàng)目。目前，全省已有14個(gè)茶樹(shù)品種獲得國(guó)家非主要農(nóng)作物品種登記，2024年新增7個(gè)，其中，云黃1號(hào)為首個(gè)云南大葉黃化茶樹(shù)品種，屬珍稀特異茶樹(shù)資源。

省農(nóng)科院實(shí)施的云南省重大科技專項(xiàng)“世界大葉茶技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)及成果產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收，建成全省首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，構(gòu)建的三套茶葉化學(xué)指紋圖譜對(duì)西雙版納與臨滄兩個(gè)茶區(qū)的茶葉判別率達(dá)86.15%；花香型滇紅定向加工技術(shù)及特征香氣形成機(jī)制研究項(xiàng)目獲得2025年省科技基礎(chǔ)研究計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目立項(xiàng)。

將創(chuàng)新發(fā)展放在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前端，隨著智慧種植管護(hù)、加工技術(shù)升級(jí)、溯源體系構(gòu)建等舉措不斷發(fā)揮效應(yīng)，云南從種業(yè)端發(fā)力，并延伸至全產(chǎn)業(yè)鏈，云茶產(chǎn)業(yè)通過(guò)創(chuàng)新發(fā)展，展現(xiàn)新生機(jī)。

“綠”為底色 唱響生態(tài)協(xié)奏曲

2025景谷大葉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)日前舉行，堅(jiān)持生態(tài)立茶再次被放在重要位置。近年來(lái)，景谷傣族彝族自治縣堅(jiān)定綠色有機(jī)發(fā)展方向，深入實(shí)施化肥農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，逐步推廣有機(jī)肥代替化肥，發(fā)展立體生態(tài)茶園套種滇黃精模式，全面推進(jìn)綠色生態(tài)有機(jī)茶園改造，實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶（含轉(zhuǎn)換期）25.67萬(wàn)畝，獲得茶園有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)64個(gè)、有機(jī)茶產(chǎn)品加工認(rèn)證證書(shū)27個(gè)、有機(jī)茶加工產(chǎn)品80個(gè)。

大益茶的主要原料基地位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)，世界茶樹(shù)發(fā)源地。為了保證普洱茶原料的豐富與品質(zhì)，保證茶園的綠色生態(tài)和標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，大益集團(tuán)自2004年就開(kāi)始普洱茶原料布局。目前大益集團(tuán)擁有巴達(dá)山、布朗山兩個(gè)自有萬(wàn)畝生態(tài)茶園，200余個(gè)初制所遍布各大茶山，形成大益集團(tuán)特有的資源優(yōu)勢(shì)。

巴達(dá)山、布朗山兩個(gè)基地始終遵循傳統(tǒng)的農(nóng)耕種植方式，采用全人工除草、不打農(nóng)藥、不施化肥等管理，產(chǎn)出了一批生態(tài)、健康、綠色的茶葉。

從地方到企業(yè)，夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)“綠”的底色已經(jīng)成為共識(shí)。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)“兩品一標(biāo)”獲證組織986家，獲證產(chǎn)品3396個(gè)，認(rèn)證面積294.53萬(wàn)畝，認(rèn)證產(chǎn)量23.9萬(wàn)噸，占全省茶葉產(chǎn)量的31%。其中，綠色食品獲證組織128家，獲證產(chǎn)品848個(gè)，認(rèn)證面積105.2萬(wàn)畝，認(rèn)證產(chǎn)量4.2萬(wàn)噸；有機(jī)產(chǎn)品獲證組織858家，獲證產(chǎn)品2548個(gè)，認(rèn)證面積189.33萬(wàn)畝，認(rèn)證產(chǎn)量19.7萬(wàn)噸。

龍頭引領(lǐng) “三增”有成效

近年來(lái)，我省培育帶動(dòng)性強(qiáng)、影響力大的龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收。

農(nóng)夫山泉投資超1億元，在普洱、臨滄等地捐建5座現(xiàn)代化茶葉初制廠，安裝國(guó)內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線，單廠日處理鮮葉能力達(dá)2萬(wàn)公斤，是普通初制廠的5倍以上。

記者在景東茶葉初制廠看到，攤青、殺青、揉捻等實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化。溫度、壓力等參數(shù)由數(shù)字系統(tǒng)精準(zhǔn)控制，茶葉品質(zhì)合格率從52%大幅躍升至90%以上。

龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中具有重要影響力，在種植、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)起到關(guān)鍵作用，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新等方式帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)向好發(fā)展。

引進(jìn)行業(yè)龍頭激活產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，本土茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)也在為“三增”不斷發(fā)力。云南省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)郭曙光表示，將堅(jiān)決扛起示范引領(lǐng)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新使命，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈痛點(diǎn)卡點(diǎn)堵點(diǎn)，做強(qiáng)做優(yōu)做大茶產(chǎn)業(yè)等六大產(chǎn)業(yè)。搭建以土地為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)、農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系平臺(tái)和“一帶一路”“走出去”發(fā)展平臺(tái)，不斷探索和豐富聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)新模式，讓農(nóng)戶充分參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，共享發(fā)展成果，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收。

通過(guò)龍頭引領(lǐng)，云茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。在浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的“2024年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中，“普洱茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)83.53億元、居第二位，并獲得2024中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽(yù)茶品類第二名?！暗峒t工夫茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值47.63億元，居第22位。鳳慶滇紅茶、勐海茶等9個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌和大益、瀾滄古茶、下關(guān)沱茶等166個(gè)茶葉品牌入選2024年云南省綠色云品品牌目錄。

未來(lái)，云南將不斷完善古茶園與現(xiàn)代茶園共同發(fā)展、普洱茶與其他茶美美與共、龍頭企業(yè)與茶農(nóng)互利共贏等工作，云茶產(chǎn)業(yè)將在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮更大作用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收與生態(tài)保護(hù)的多贏局面，描繪云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。

本報(bào)記者 王淑娟