“等閑識得東風(fēng)面,萬紫千紅總是春?!彪S著氣溫逐漸回暖,萬物復(fù)蘇,曲靖市麒麟?yún)^(qū)“春日經(jīng)濟(jì)”正悄然升溫,農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐廳等場所,春菜飄香,消費場景不斷更新,新的消費熱點逐漸增加,為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。
春菜大量上市,為消費者提供了豐富選擇。曲靖市主城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場里,香椿、棠梨花、苦刺花、蕨菜、薺菜、蠶豆、豌豆、折耳根等春菜新鮮上市,整齊碼放,色澤翠綠、鮮嫩水靈,成為攤位上的“主角”,吸引眾多市民前來購買嘗鮮。超市里,春筍、菜心、蒜薹等十余種春菜整齊擺放在貨架上,吸引了很多顧客駐足。這些春菜不僅滿足了消費者對新鮮食材的需求,也豐富了餐桌上的美食文化。
以薺菜為例,它清香可口,能做多種菜肴,如薺菜炒雞蛋、薺菜水餃、涼拌薺菜等,深受消費者喜愛。據(jù)攤主劉美瓊介紹,有經(jīng)驗的老人早晨7點多就過來等著買最新鮮的春菜。春菜品種較多,生意紅火,很快就能賣掉一多半。而香椿雖然目前還很少,價格也偏高,但隨著氣溫回暖,將會大量上市,價格也會更加實惠。
春菜的熱銷,不僅帶動了市場銷售,也促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。不少餐廳將新菜品宣傳海報擺放在門口,吸引過往食客關(guān)注。新菜品多以春筍、蠶豆等春季特有食材為主材,一些商家還將香椿、薺菜等時令蔬菜擺放在醒目位置。消費者在品嘗春菜的同時,也體驗到了春天的氣息,感受到了大自然的饋贈。
走進(jìn)曲靖奕熹苑餐廳,這里的特色花宴讓人眼前一亮,玉荷花、玫瑰花、攀枝花、金雀花、茉莉花、核桃花、石斛花等,可謂“群花薈萃”。餐廳負(fù)責(zé)人孫麗波說:“近段時間,來餐廳吃飯的客人幾乎每桌都會點春菜。涼拌香椿、油燜春筍、金雀花炒雞蛋、玉荷花炒洋芋……這些銷量都非常好?!睋?jù)了解,2024年麒麟?yún)^(qū)的“百花宴”吸引了來自北京、上海、廈門、重慶等地的游客以及本地居民,累計接待“嘗花”食客超過3000人次,他們在彌漫著花香的菜肴中,體驗回歸自然的舒適與美好。
同時,消費者對食品安全的關(guān)注度也在不斷提高。記者了解到,像龍?zhí)妒芯绒r(nóng)貿(mào)市場,每天清晨都會對蔬菜水果的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行抽樣檢測,并將攤位商戶情況、檢測項目、檢測結(jié)果公示至門口大屏,讓消費者吃得安心放心。這種做法不僅保障了消費者的權(quán)益,也增強(qiáng)了市場競爭力,為“春日經(jīng)濟(jì)”的健康發(fā)展提供了有力支撐。
開屏新聞記者 蔣瓊波 通訊員 李麗 攝影報道
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