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【物種日記 ｜蕺菜】也是大家所熟知的“折耳根”
【物種日記 ｜蕺菜】也是大家所熟知的“折耳根”
蕺菜，三白草科蕺菜屬多年生草本，有腥臭味，在十堰地區(qū)，有俗名“魚腥草”。莖下部伏地，節(jié)上輪生小根，上部直立，無毛或節(jié)上被毛，莖葉幼嫩時紫紅色，有些葉片正面綠色，反面紫色，據(jù)說，剛剛長出1-2片葉時，根莖滋味最佳。在十堰地區(qū)，采摘期在3月下旬，具體的時間要視生長小氣候而定。
清明前后，春和景明，萬物復(fù)蘇。薺菜、香椿、小根蒜、魚腥草、苦苣菜等野菜也鮮嫩非凡，且試春一盤，不可貪多呦！
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