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日前，云南宜良山鴨科技小院揭牌并舉行產(chǎn)業(yè)研討會。充分發(fā)揮科技小院的示范引領(lǐng)作用，搭建產(chǎn)學(xué)研用交流合作平臺，強化校地共建服務(wù)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打造“宜品良鋪”花果茶鴨系列品牌，以滇麻鴨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級助力鄉(xiāng)村振興。

活動以“科技賦能鴨產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新引領(lǐng)新未來”為主題。與會人員參觀了山鴨科技小院，并圍繞滇麻鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景、產(chǎn)學(xué)研用校地共建、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、返鄉(xiāng)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、助企惠農(nóng)鄉(xiāng)村振興等主題進行交流研討。

“宜良烤鴨以松毛暗火、蘆葦撐筒的智慧，開創(chuàng)了滇麻鴨‘皮香酥脆、骨肉離分’的南派風(fēng)味。宜良烤鴨以省級非遺之姿，成為西南飲食文化的活態(tài)符號?！北本┍阋朔豢绝喖瘓F總經(jīng)理劉瑋認為，滇麻鴨的獨特，在于它既是技藝的傳承者，更是風(fēng)土的創(chuàng)新者。它有北京燜爐烤鴨“暗火慢燜、汁水內(nèi)蘊”的基因，又融入云南高原的生態(tài)密碼——放養(yǎng)的本土麻鴨，彰顯了傳統(tǒng)技藝與時俱進的永恒生命力。

“歷時兩年攻關(guān)，國家級鴨產(chǎn)業(yè)科技小院建成。通過現(xiàn)代育種技術(shù)與傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖的結(jié)合，成功培育出抗病性強、肉質(zhì)優(yōu)良的滇麻鴨種苗?？萍夹≡翰粌H是育種基地，更是鄉(xiāng)村振興的引擎?！睋?jù)宜良縣山鴨養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張馨文介紹，以“公司 農(nóng)戶 訂單”機制，帶動周邊百余戶農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，實現(xiàn)月出欄3萬只活鴨，年均增收超3.6萬元。

張馨文介紹，作為產(chǎn)業(yè)振興的踐行者，山鴨科技小院正推進三大工程，即科技興鴨工程、人才筑基工程、品牌強鏈工程。其中，科技興鴨工程要求依托中國農(nóng)大技術(shù)體系，建立疫病綜合防治平臺，將鴨苗存活率從85%提升至93%；人才筑基工程提出實施“專家駐村 本土培養(yǎng)”雙軌制，培育持證養(yǎng)殖技術(shù)員，打造永不撤離的科技團隊；品牌強鏈工程則要注冊“滇麻鴨”地理標(biāo)志，聯(lián)合餐飲企業(yè)開發(fā)“滇麻鴨”特色菜品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值。

近年來，宜良縣依托獨特的生態(tài)資源和傳統(tǒng)養(yǎng)殖優(yōu)勢，逐步形成了集育種、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，宜良山鴨產(chǎn)業(yè)成為帶動農(nóng)民增收、促進鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

宜良縣將以此次研討會為新起點，推動相應(yīng)資源向產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚焦、向基層一線下沉。以“智匯宜良”為引擎，助力企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造。依托“山鴨科技小院”，吸引更多農(nóng)業(yè)科技人才下沉基層，助力養(yǎng)殖戶的科技素養(yǎng)和實踐能力提升。推動高校院所專家與企業(yè)開展技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)制定等合作，鼓勵支持企業(yè)與科研機構(gòu)共建實驗室、孵化器，共同推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖向綠色化、智能化、高效化轉(zhuǎn)型升級。以“宜商好聲音”為媒介，助力企業(yè)宣傳推介。以“同心共建”為路徑，助力企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

下一步，將深入研發(fā)優(yōu)質(zhì)的B端、C端延伸產(chǎn)品，擴大訂單量，讓農(nóng)戶穩(wěn)產(chǎn)增收、讓企業(yè)提質(zhì)增效。深化產(chǎn)學(xué)研融合，依托農(nóng)大專家團隊，突破疫病防治、產(chǎn)品深加工等“卡脖子”技術(shù)；推動三產(chǎn)聯(lián)動，開發(fā)鴨文創(chuàng)、生態(tài)旅游等業(yè)態(tài)，讓“南派燒鴨之都”品牌走向全國；培育新農(nóng)人隊伍，通過技術(shù)培訓(xùn)孵化本土人才，為鄉(xiāng)村振興注入青春力量。

開屏新聞記者 羅宗偉 通訊員 余秋霞 攝影報道