在祥云，很多人都知道洋竽是力必甸村的美食名片，卻很少有人知道白蘿卜其實(shí)也是這個(gè)村的特有美食。

進(jìn)入11月份就是吃白蘿卜的季節(jié)，想吃好吃的蘿卜，跟著導(dǎo)航，從祥云縣城出發(fā)，沿著滇緬公路經(jīng)69公里的車(chē)程就可以到達(dá)力必甸村。

力必甸村有2500多人口，彝族和漢族各占了一半。多年以前這里是出了名的貧困村，而今已是小康村。過(guò)去種植的蘿卜是賣(mài)不出去，而今蘿卜還在地里，就會(huì)有商家前來(lái)預(yù)訂了。今年是力必甸村種植白蘿卜最多的一年，大約有2500畝。

到達(dá)力必甸村，看到的是一片一片綠油油的山坡，河兩岸地勢(shì)平坦，清清的河水順著河道流淌，白蘿卜就種在河兩岸的沙質(zhì)土壤上。村支書(shū)在他家的蘿卜地里拔了一個(gè)大蘿卜，足有6到7斤重，他在河水里洗了洗，用小刀削了皮就分給我們吃，脆嫩、甘甜，優(yōu)質(zhì)的水和土壤，加之良好的生態(tài)環(huán)境，讓力必甸蘿卜的口感變得如此之好。

進(jìn)入11月底，就到了力必甸村蘿卜采收的季節(jié)，家家戶戶都相繼開(kāi)始挖蘿卜。這里的蘿卜大的能有十幾斤，長(zhǎng)在地里很難用手拔起，需要用鋤頭輔助才能將整個(gè)蘿卜完整地挖起來(lái)。村支書(shū)說(shuō)，冬天的生蘿卜好吃是因?yàn)榻?jīng)過(guò)霜凍后會(huì)更加脆嫩、甘甜。

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。這句話來(lái)自我國(guó)一部古老醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》，冬季陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰、消積除脹的作用。白蘿卜還有“土人參”之稱(chēng)，富含維生素和膳食纖維，尤其是維生素C的含量特別高。

力必甸村蘿卜的吃法通常是火腿燉蘿卜，冬天燉新鮮的，過(guò)季了就燉干蘿卜條，客人來(lái)了就會(huì)燉上一大鍋。

力必甸的白蘿卜個(gè)頭大，產(chǎn)量高，運(yùn)輸不易，村里的人家更多的是加工成風(fēng)干蘿卜，采收、清洗、切條、晾曬，等待商家收購(gòu)。冬季的力必甸村，一片繁忙。把一個(gè)個(gè)蘿卜切成細(xì)長(zhǎng)條，掛在蘿卜地旁邊或是河谷旁邊臨時(shí)支起的架子上，還有家家戶戶房前屋后也掛滿了一排排的蘿卜條，任由它風(fēng)吹、日曬，3到4天后就曬干了。

冬天到了，我又開(kāi)始想念力必甸了，想念那被稱(chēng)之為“土人參”的白蘿卜。