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孟連傣族拉祜族佤族自治縣獨特的區(qū)位和氣候，孕育出濃而不苦、香而不烈、略帶果酸的咖啡風味。2023/2024年產(chǎn)季，孟連縣咖啡米產(chǎn)量1.12萬噸，精品咖啡產(chǎn)量0.69萬噸，咖啡精品率從40%提升至62%，連續(xù)三年保持云南省第一。近年來，孟連縣以咖啡為媒，探索出一條精品化、標準化、品牌化的特色產(chǎn)業(yè)振興之路。

站在孟連縣勐馬鎮(zhèn)帕亮村帕亮新寨的連片咖啡園里，滿目蒼翠的咖啡樹沿著山勢起伏?？мr(nóng)扎努認真地修枝剪葉，對咖啡園進行田間管理。“過去只求種得多，如今更看重種得精。”扎努身后，農(nóng)技人員正指導農(nóng)戶實施深翻改土、測土配方施肥等。2023年，孟連縣啟動2萬畝低產(chǎn)咖啡園改造和1790畝新品種更新計劃?！案脑旌?，咖啡鮮果畝產(chǎn)從600公斤提升至800公斤以上，咖啡精品率超過56%。我們還建成咖啡種苗培育基地、咖啡基因品種庫，引進和培育瑰夏、德熱等高附加值品種20余個?！泵线B縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記李梅英說，“我們還應用數(shù)字化科技手段對咖啡產(chǎn)業(yè)進行智慧農(nóng)業(yè)探索，創(chuàng)新開發(fā)YSCC可溯源系統(tǒng)；加大新型綠色環(huán)保加工技術工藝和設備推廣力度，引進國外先進加工設備15套，實現(xiàn)鮮果色選分級、無水脫皮、微水脫膠、低溫熱風干燥綠色生產(chǎn)和加工廢水回收利用，做到加工環(huán)節(jié)零污染?！?/p>

為實現(xiàn)從種子到杯子的全過程精品，孟連縣通過“技術升級 品牌驅動”，推動咖啡產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、融合化轉型，為打造“中國精品咖啡第一縣”提供可持續(xù)動力。

在孟連橋安咖啡加工廠，加工咖啡的機器設備正開足馬力運轉。負責人金濤說：“我們以走精品咖啡路線為著力點，提高咖啡品質，增強市場競爭力，增加咖農(nóng)收入。近年來，先后對300畝咖啡園進行中低產(chǎn)咖啡園改造，對500畝集中連片的咖啡園進行標準化種植示范，有效提升了咖啡產(chǎn)量和品質。通過改造提升和標準化的建設，咖啡畝產(chǎn)增加了300公斤左右，鮮果的質量和咖啡精品率也提高了很多?！?/p>

從選種到種植，從鮮果“全紅采摘”到微水脫膠、低溫烘干全鏈條管理，保障每一粒咖啡豆的純凈，孟連縣已建成高穩(wěn)產(chǎn)精品咖啡原料基地6萬畝，認定“綠色食品牌”咖啡基地7個；建成精品咖啡生產(chǎn)線6條、精深加工生產(chǎn)線1條、鮮果集中處理中心15個，年咖啡精深加工能力提升至1000噸。

2025年，孟連縣錨定更高目標：咖啡精品率達70%、綜合產(chǎn)值超過13億元，建成中國精品咖啡核心產(chǎn)區(qū)。

本報記者 胡梅君 沈浩