雞冠花：護(hù)主與保家

雞冠花，為莧科青葙屬一年生直立草本植物，又名雞角根、紅雞冠、老來(lái)紅等?；ㄆ?~8月，果期8~11月。

雞冠花原產(chǎn)于非洲、美洲熱帶地區(qū)，以及印度，現(xiàn)在世界各地均有栽培，其在中國(guó)廣布于溫暖地區(qū)。雞冠花多生于溝谷、陰濕地或園邊，其在生長(zhǎng)期喜陽(yáng)光充足的環(huán)境，不耐霜凍和水澇，適宜生長(zhǎng)在疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)土壤中。

雞冠花(Celosia cristata)屬名來(lái)自古希臘語(yǔ)“ keeles”，意為“燃燒”，后指焰火一般的花朵。因?yàn)槊?、波紋狀的鮮艷頭狀花序類(lèi)似于雞冠，所以被稱(chēng)為雞冠花。

雞冠花是園林中著名的露地草本花卉之一，花序頂生，形狀色彩多樣，鮮艷明快，可用于布置花境、點(diǎn)綴樹(shù)叢外緣，或做切花、干花等。雞冠花對(duì)二氧化硫、氯化氫具良好的抗性，可用于工廠、礦廠等地的綠化。其植株含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，可制成各類(lèi)美食。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等，各具特色又都鮮美可口，令人回味。雞冠花也是小孩子的玩伴，還記得小時(shí)候摘了雞冠花，花瓣貼額頭上和小伙伴比誰(shuí)扮公雞更像。

此外，據(jù)中國(guó)地方藥物志《滇南本草》記載，雞冠花的花序可入藥，具有收斂止血、止帶、止痢等功效。由于雞冠花的花形似雞冠，在文化層面上，多象征著起家、加官進(jìn)祿；其種子較多，因此也代表多子、多孫、多財(cái)富。

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雞冠花艷麗的顏色還有保護(hù)主人的傳說(shuō)，雞冠花在民間有保家平安，吉祥好運(yùn)的寓意。雞冠花的花語(yǔ)主要包括真摯的愛(ài)情、霸氣、有地位、長(zhǎng)命百歲等。

宋趙企《雞冠花》云：

秋光及物眼猶迷，著葉婆娑擬碧雞。

精彩十分佯欲動(dòng)，五更只欠一聲啼。