花椒：宮女的“椒房”

花椒，又叫蜀椒，秦椒，主要因為其生長地命名。也叫麻椒，主要是因為它會讓人有麻麻的感覺。

古代人認(rèn)為花椒的香氣可辟邪，有些朝代的宮廷，用花椒滲入涂料以糊墻壁，這種房子稱為“椒房’，是給宮女住的。

花椒主要作調(diào)味品，藥用方面有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效。

隨著時代發(fā)展，各地交流方便，各式菜肴隨著交通進(jìn)步匯聚一堂，花椒跟隨川菜也受一部分人支持。麻和辣仿佛已經(jīng)成了川菜的代名詞，花椒就是麻的主要主要來源。

劉子翠《花椒》云：

欣忻笑口向西風(fēng)，噴出元珠顆顆同。

采處倒含秋露白，曬時嬌映夕陽紅。

調(diào)漿美著騷經(jīng)上，涂壁香凝漢殿中。

鼎觫也應(yīng)知此味，莫教姜桂獨成功。

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