酸多依，開胃果

寫在前面

文中的酸多依是在潞江壩遇見的，在特別熱的環(huán)境下，人基本沒什么胃口，當?shù)厝苏f熱到40度的時候，一天只用喝水就感覺飽了。

為了開胃，大家會借助一些酸辣的食物，酸來自于各種奇奇怪怪的水果，比如今天的蘋果的遠方表親云南多依，辣來自于單山蘸水。

酸辣的東西一下去，人的胃口就上來了，酸的東西可以生津，望梅止渴嘛。

天氣熱，雨水也少，人體水分流失快，需要酸的東西來收斂，把汗孔關小一點，少流失點津液。

單山辣椒里面不僅僅是辣椒，是各種佐料和辣椒面一起調(diào)配的，佐料里面有很多香辛料。

它們可以讓我們胃口大開，就像吃火鍋一樣，各種香辛料會挑戰(zhàn)我們的味蕾，讓我們很有食欲。

植物志上的云南多依

云南多依(Docynia delavayi)來自于薔薇科，多依屬，常綠喬木，花期3-4月，果期5-6月。

產(chǎn)云南、四川、貴州。生山谷、溪旁、灌叢中或路旁雜木林中，海拔1000-3000米。

果實味酸，在云南供作柿果催熟劑用，栽培供觀賞。

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