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西洋梨（Pyrus communis），別名秋洋梨、洋梨、陽梨、巴梨、大頭梨、香蕉梨、茄梨、葫蘆梨，啤梨，是薔薇科梨屬植物。原產(chǎn)于歐洲。

西洋梨是落葉喬木，枝條直立。革質(zhì)小葉子，橢圓形形狀不一，葉緣有鈍鋸齒或全緣；白色花，傘形總狀花序，具花6-9朵，總花梗和花梗具柔毛或無毛。果實(shí)倒卵形或近球形，長3-5厘米，寬1.5-2厘米，綠色、黃色，稀帶紅暈，具斑點(diǎn)，萼片宿存。花期4月，果期7-9月。

西洋梨喜歡冷涼干燥的氣候，在年平均溫度大于15℃的地區(qū)不宜栽培。耐旱、喜光，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐濕澇和鹽堿。但以土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤上或輕壤上最為理想。土壤過于瘠薄時(shí)，果實(shí)發(fā)育受阻，石細(xì)胞增多，肉質(zhì)變硬，果汁少而風(fēng)味差。梨著果期間忌大風(fēng)。

繁殖方法

1，嫁接繁殖：一般用杜梨為砧木進(jìn)行嫁接繁殖。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1，食用價(jià)值：果實(shí)成熟時(shí)，柔軟多汁，具有香氣，風(fēng)味甚佳。可清洗后生吃，也可以做成開胃菜、梨派等熟食。

2，藥用價(jià)值：西洋梨具有潤肺涼心、消炎降火，解瘡毒、醒酒和利尿等諸多功效。