在網(wǎng)上沖浪就喜歡刷點兒沒吃過沒喝過的東西，前些日子看到廣西有個叫“雷公根汁”的東西，都說第一口喝不慣第二口上頭，但天熱的時候廣西人不能沒有它。

甚至還有雷公根凍，看上去是健康版仙草奶茶

圖源：小紅書

一查雷公根是什么，原來它還有我們很熟悉的名字“積雪草”！不過我對它的熟悉是在護膚品廣告里，這名字聽著就有點像武俠小說里的療傷圣藥，它真的有很神奇的治愈作用嗎？那我喝一大杯下去豈不是恢復出廠設置……

還卷著甘蔗一起榨，怕苦也可以沖了

圖源：廣西柳州晚報

為啥叫積雪草這么美的名字？

積雪草（Centella asiatica）的名字背后有著諸多有趣傳說。南朝陶弘景覺得此草寒涼而將它命名為“積雪草”。積雪草的莖細長且匍匐生長，節(jié)上可以生根，宛如一個個綠色的小錨緊緊抓住地面。其葉片為圓形或腎形，邊緣帶著鈍齒，基部凹心形，看起來像是缺了口的飯碗，所以廣東地區(qū)稱它為“崩大碗”；又因為它的葉片形狀像銅錢又似馬蹄，所以也被稱作“地錢草”或“馬蹄菜”。還有一種說法是，相傳積雪草為雷公的肉幻化而成，故而名為“雷公根”。

在地里找找看

圖源：miin-cosmetics；iNaturalist

還有地方叫它“銅錢草”，不過這個名字更多指南美天胡荽（suī）（Hydrocotyle verticillata），又叫香菇草，屬于傘形科天胡荽屬。乍一看與積雪草無異，但南美天胡荽的圓形葉片沒有缺口，葉緣的齒也淺，葉柄盾狀著生，直接長在葉背面的中心。

南美天胡荽，圓圓的更像銅錢

有缺口和鋸齒邊緣的積雪草

積雪草在我國屬于元老級植物了，但它在植物分類學上的身份認證還有些小坎坷。早在1753年，林奈創(chuàng)立了胡荽屬（Hydrocotyle），并在1764年將積雪草歸入這個屬中。到了1879年，德國Urban研究了積雪草花瓣排列和果實棱數(shù)的特點，認為它和胡荽屬植物還是有很大差別的，于是它從天胡荽屬中獨立出來，另立為積雪草屬（Centella）。所以它真正的歸屬是傘形科積雪草屬。

神農(nóng)嘗百草的時候大概就嘗過它

積雪草屬植物在全球約有20種，主產(chǎn)地并不在常年積雪的地方而是在南非，我國僅有積雪草1種，但是其分布卻十分廣泛（廣布于華東、華南、中南及西南諸省區(qū)），在海拔2000米以下的山溝、田邊、草地等肥沃陰濕處常能發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。積雪草有這么多別名其實也能反映出其分布廣泛且生長環(huán)境多樣。

夏季會開出乳白色或紫紅色的小花

圖源：gcln.org.au；efloraofindia.com

真的有治愈作用嗎？

在中醫(yī)看來，萬物皆有入藥的可能，積雪草也不例外。積雪草在清熱解毒、活血化瘀、抗菌消炎等方面有著良好的功效，常用于治療咽喉腫痛、口舌生瘡、跌打損傷、痛經(jīng)等。這種藥用價值在民間療法中被廣泛應用，例如在泰國，拳手受傷后會將搗碎的積雪草涂抹于傷口以輔助治療。甚至傳說老虎受傷后會在積雪草上打滾療傷。

如今，積雪草比古代更受青睞，在許多美妝廣告中都能看到它的身影。那它的提取物為啥這么神奇？發(fā)揮藥效的物質(zhì)究竟是啥？又該如何安全使用呢？（是不是以為要有廣告了但真沒有）

現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，積雪草提取物含有多種生物活性成分，其中三萜（tiē）類化合物為主要活性成分，積雪草苷、羥基積雪草苷和積雪草酸等都屬于三萜類化合物，這些成分具有促進創(chuàng)面愈合、抑制纖維組織增生、抗炎等多種藥理作用。此外還含有能夠抗氧化、抗衰老的黃酮類化合物（如槲皮素）以及具有保濕、增強皮膚屏障功能的多糖等成分。

鑒于它極為卓越的功效，在國產(chǎn)與進口化妝品的植物原料里，其使用率都穩(wěn)居前三。活性物質(zhì)的含量和價格掛鉤，但活性物的含量得達到一定的標準才有效，以積雪草苷霜為例，每10克含有0.25克積雪草總苷才有效，大家可別被一些營銷手段給忽悠了呀！以及記得在使用之前還是要做皮膚測試，并且隨時留意皮膚狀態(tài)。

積雪草還具有改善認知、提升記憶、抵抗抑郁等功效呢，不過這些都是在小鼠等動物模型上。研究表明，積雪草提取物對小鼠、大鼠等動物具有鎮(zhèn)靜、安定的作用，能保護神經(jīng)元，這可能與改善認知和記憶有一定關(guān)聯(lián)，例如，積雪草苷能改善患阿爾茨海默病模型大鼠的學習和記憶能力。但目前還沒有足夠研究證明積雪草提取物對人類也有相同作用，所以相關(guān)研究還在持續(xù)開展。

這么好那我吃一口可以嗎？

當然可以啦！在云南，當?shù)卮鲎灏阉Q為“palang”，是菜市場常見的野生蔬菜。用辣椒、蒜末等調(diào)料做成涼拌積雪草，味道酸辣爽口但清新。

涼拌積雪草，嘗嘗？

在斯里蘭卡、印度、巴基斯坦等很多國家都把它當成蔬菜食用。除了涼拌，還能用來燉雞湯、炒肉、炒雞蛋，或者和肉餡混在一起做丸子……廣西的雷公根汁是積雪草榨汁后加糖冰鎮(zhèn)，喝起來清甜爽口，解渴消暑，越南也有這個喝法。它還能用來泡茶，泡出來的茶苦中帶甜，還有清熱解毒的功效。

雷公根肉片湯

廣西人自己的冰廣式

不過，積雪草性寒，對脾胃虛寒者不友好，可能引起胃腸不適，不能過量食用哦！

可不可以養(yǎng)一株小綠草

這綠油油的小草充滿了生命力，它多年宿根，終年常綠，用來做草坪或地被植物不止觀賞性強，即使被踩踏或割除也能迅速恢復生長。強大的匍匐莖和繁殖迅速的根系，可以形成很致密的地表覆蓋層，能夠被當作果園、茶園等經(jīng)濟林的雜草引種，從而為經(jīng)濟林涵養(yǎng)水分，維持良好的生態(tài)環(huán)境。

要是想在家里種植它也很容易，可以通過播種或者分株的方法來繁殖，只要讓土壤保持濕潤，把它放在陰涼通風的地方就好啦。

一盆長得綠油油、胖乎乎的積雪草起碼可以治愈眼睛

積雪草在你們的家鄉(xiāng)有怎樣的別名呢？下次在路邊看到它，不妨停下來仔細觀察一下，說不定下次再見它就在餐桌上了

參考文獻

[1] 朱峻逸,陳云濤,聶羽桐,等.積雪草提取物的皮膚藥理作用及機制研究進展[J].山東醫(yī)藥,2023,63(20):99-102.

[2] 趙宇新,李曼玲,馮偉紅,等.積雪草的研究進展[J].中國中醫(yī)藥信息雜志, 2002, 9(8):81-84.

[3] 項佳媚,肖偉,許利嘉,等.積雪草的研究進展[J].中國現(xiàn)代中藥, 2016, 018(002):233-238,258.

[4] Bylka W, Znajdek-Awi?eń P, Studzińska-Sroka E, Dańczak-Pazdrowska A, Brzezińska M. Centella asiatica in dermatology: an overview. Phytother Res. 2014 Aug;28(8):1117-24.

[5] Sun B, Wu L, Wu Y, Zhang C, Qin L, Hayashi M, Kudo M, Gao M, Liu T. Therapeutic Potential of Centella asiatica and Its Triterpenes: A Review. Front Pharmacol. 2020 Sep 4;11:568032.

[6] Gohil KJ, Patel JA, Gajjar AK. Pharmacological Review on Centella asiatica: A Potential Herbal Cure-all. Indian J Pharm Sci. 2010 Sep;72(5):546-56.

[7] Johnson W Jr, Bergfeld WF, Belsito DV, Hill RA, Klaassen CD, Liebler DC, Marks JG Jr, Shank RC, Slaga TJ, Snyder PW, Gill LJ, Heldreth B. Safety Assessment of Centella asiatica-Derived Ingredients as Used in Cosmetics. Int J Toxicol. 2023 Jun;42(1_suppl):5S-22S.

[8]Hannan MA, Haque MN, Munni YA, Oktaviani DF, Timalsina B, Dash R, Afrin T, Moon IS. Centella asiatica promotes early differentiation, axodendritic maturation and synaptic formation in primary hippocampal neurons. Neurochem Int. 2021 Mar;144:104957.

[9] 張曉梅.野生植物資源積雪草的開發(fā)利用[J].中國園藝文摘,2011,27(11):55-56.

撰文 | 張月倩

部分圖片 | 圖蟲創(chuàng)意

微信編輯 | 趙之遇