五年前我剛接觸自然科學(xué)，還是個(gè)植物盲，認(rèn)識(shí)的植物不過狗尾巴草而已。某天在小區(qū)里路過一棵小樹，突然心血來潮拍下葉子，發(fā)到果殼上求鑒定，很快就收到了大神回復(fù)。這使我對(duì)植物達(dá)人萬分崇敬，覺得他們只要看到植物，植物上方就會(huì)自動(dòng)升起只有他們自己能看見的電子信息標(biāo)簽。

五年后，至少在本地范圍內(nèi)，我也已進(jìn)化為一臺(tái)人形自走植物標(biāo)簽機(jī)，甚至知道家門口的狗尾巴草不止一種。午夜夢回，我時(shí)常想起那棵激發(fā)我植物學(xué)熱情、使我走上科普之路的小樹。如果我仍未知道那天所看見的樹的名字，也許我的人生將大不相同。

那棵樹，就是烏桕[jiù]。

五年前的水印尤在，如今小樹已長到需要我仰視的高度，我相信它也一定會(huì)投以深情回望。圖片：霜天蛾

觀賞性極佳

烏桕屬于那種一旦認(rèn)識(shí)了就再也不可能被認(rèn)錯(cuò)的植物，它的葉子形狀很好看，菱形帶尾尖，辨識(shí)度極高。到了秋季，葉子還會(huì)變成鮮艷的黃色、紅色、紫色等，極具觀賞性，在園林綠化領(lǐng)域很有價(jià)值。葉子拿來做書簽也很合適。

日本奈良東大寺，烏桕紅葉與鹿群成為秋日一景。圖片：Talko / wikimedia

烏桕所在的大戟科，花序結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，令人迷惑，尤其是大戟亞科中有幾類植物的花序，叫做杯狀聚傘花序，即一枚雌花和數(shù)枚后宮雄花共享一個(gè)杯狀總苞，就算是放在顯微鏡下看，都未必能理解。

但烏桕的花序顯然簡單很多——雄花和雌花組成一根長達(dá)十幾厘米的穗狀花序，其中雄花占據(jù)了花序上大部分空間，雌花較少，只分布于花序最下部?；ㄆ诘臑蹊晗喈?dāng)壯觀，嫩黃色的花序根根挺立，襯著綠色的葉子，很有春天氣息。

一根根烏桕花序。圖片：霜天蛾

黃色的部分是雄花，雌花在最下部，就是那幾根綠色的杈。圖片：霜天蛾

鳥類的垃圾食品？才不

在APGⅢ分類系統(tǒng)中，大戟科被動(dòng)了大手術(shù)，四分五裂，其中烏桕屬雖然還在這根大戟的治下，但同樣被拆得七零八落。曾經(jīng)的Sapium一分為六，烏桕的學(xué)名也從Sapium sebiferum變成了Triadica sebifera。從屬名來看，后者更好地描述了它作為大戟科成員的形態(tài)特征（蒴果三爿[pán]，每爿1種子）；前者則描述了它的作用，指其樹液類似肥皂泡——這種樹與肥皂有不解之緣，它在歷史上常用來做肥皂。

烏桕的英文名稱非常油膩，叫做中國牛油（Chinese tallow），也有稍微不那么油膩的，稱為爆米花樹（Popcorn tree），可能是來自其蒴果形態(tài)。

成熟的蒴果。圖片：KENPEI / wikimedia

烏桕的蒴果在未成熟時(shí)是綠色的，成熟后就變?yōu)?strong>棕黑色，裂成三片，露出三粒球形種子。種子覆蓋有白色的蠟質(zhì)假種皮，它的種加詞sebiferum就是“蠟質(zhì)果實(shí)”。

烏桕原產(chǎn)于中國黃河流域以南的大部分地區(qū)，古人很早就開始利用烏桕種子上的蠟質(zhì)，制作肥皂和蠟燭。去除了蠟質(zhì)的種子也可以榨油，這種油有毒，不可食用，但可以用來點(diǎn)燈，按《本草拾遺》的說法“燃燈極明”，連點(diǎn)燈都比其他油亮堂。如今，烏桕油在生物燃油領(lǐng)域也很有前景。

成熟開裂的果實(shí)和爆米花確實(shí)有幾分相像。圖片：Joseph LaForest，University of Georgia，Bugwood.org

東晉郭璞所著《玄中記》有記載：“荊、揚(yáng)有烏臼，其實(shí)如雞頭（芡實(shí)），榨之如胡麻子，其汁味如豬脂。”因此有人說：“你看，烏桕并非完全沒有人吃嘛。”事實(shí)上《玄中記》是志怪小說，里面的人好吃毒油，看看就罷。

雖然榨出的油有毒，但如果不通過物理擠壓，烏桕的種子是能吃的，鳥類尤其喜歡，在消化了油脂假種皮后，就會(huì)將種子完整地排出去。因?yàn)貘f愛吃，《本草綱目》將烏桕的釋名記為“鴉臼”。

因?yàn)楦缓邿崃康挠椭?，有人說烏桕的種子是“遷徙鳥類的垃圾食品”。這就是以人之心度鳥之胃了——野生動(dòng)物冬天難以果腹，食物自然是熱量越高越好，不存在營養(yǎng)過剩的問題，不像肥宅。

啄食烏桕種子的暗綠繡眼鳥（Zosterops japonicus）。圖片：Alpsdake / wikimedia

山村野趣，少不了它

烏桕的葉、花、果都具有觀賞性，古人很是喜歡，在描寫山村野趣的詩句中，常有烏桕的身影，并與梅、楓、鴉等字作對(duì)語。

如陸游《園中書觸目》就有“烏柏先楓赤，寒鴉后雁來”；同樣是陸游的《即事六首·其一》有“寒鴉先雁到，烏桕后楓丹”；仍然是陸游的《幽興》又有“雁后寒鴉至，楓先桕葉赪”?？傊褪歉@幾種生物杠上了，到底鴉和雁誰先到，楓和桕誰先紅，沒有確切結(jié)論。

冬季烏桕種子掛滿枝頭，星星點(diǎn)點(diǎn)的白色，如同寒梅。因此在古詩中，烏桕也常與梅作對(duì)語。如元代黃鎮(zhèn)成的《東陽道中》有“前村烏桕熟，疑是早梅花”。前文說到烏桕在國外也叫爆米花樹，這早梅花出了國，變成了爆米花，烏桕很是傷心，因此決定入侵（大霧）。

其實(shí)遠(yuǎn)觀還挺好看。圖片：Elizabeth Benton，University of Georgia，Bugwood.org

可釀蜜的入侵植物

本杰明·富蘭克林是美國著名的政治家、發(fā)明家、科學(xué)家，但他不是生態(tài)學(xué)家。許多人相信，正是富蘭克林于1776年把烏桕從英國引入北美，200年后，烏桕在美國南部泛濫，成為危險(xiǎn)的入侵物種。

圖片：Joseph Siffred Duplessis / National Portrait Gallery, Smithsonian Institution

基因檢測技術(shù)替富蘭克林摘掉了這口大黑鍋——他只是把烏桕的種子送給了佐治亞州的一個(gè)朋友而已，并未引種。

真正的黑鍋來自1905年美國農(nóng)業(yè)部的“外國植物引種部”，這個(gè)聽起來像“神奇生物管理控制司”的單位率先在墨西哥灣沿岸各州推廣烏桕種植，以支持當(dāng)?shù)氐姆试懋a(chǎn)業(yè)，也用于城市綠化。在北美，烏桕因?yàn)橛卸径?strong>沒有天敵，兼之生長迅速，蘗[niè]生及繁殖能力強(qiáng)，迅速在美國南部十?dāng)?shù)個(gè)州泛濫。

烏桕尤其喜歡受擾動(dòng)的土地，在廢棄的農(nóng)田、被洪水和暴風(fēng)雨破壞的森林等，它們憑借強(qiáng)大的繁殖能力，成為第一批殖民者。烏桕比美國原產(chǎn)的樹木長得更快，育齡也更短——種子發(fā)芽后，最快3年便能開花結(jié)果。

烏桕的葉子基部還有腺體，會(huì)吸引螞蟻，螞蟻則會(huì)在這里“放牧”蚜蟲。圖片：霜天蛾

擴(kuò)張烏桕的競爭力已經(jīng)超越了本土植被，并有可能損害生態(tài)系統(tǒng)，降低物種多樣性。一項(xiàng)研究甚至發(fā)現(xiàn)，如果青蛙產(chǎn)卵的水域泡過烏桕果實(shí)，這些卵的孵化率會(huì)降低。因此在美國南部各州，烏桕已被列為具有嚴(yán)重威脅的入侵物種，并且禁止銷售和引種。

路易斯安那州奧杜邦自然中心的員工正在展示一片86英畝的區(qū)域，這片區(qū)域于2005年被卡特里娜颶風(fēng)帶來的洪水淹沒，在隨后幾年中，烏桕占領(lǐng)了這里超過一半的面積，估計(jì)需要十多年才能完全清除。圖片：washingtontimes

不過對(duì)于美國的養(yǎng)蜂人來說，控制烏桕不是個(gè)好消息。烏桕的花蜜無毒且質(zhì)量高，已成為美國南部養(yǎng)蜂人的主要蜜源。尤其是墨西哥灣沿海各州，在這些地方，耐鹽堿的烏桕擠走了海灘或河口的本土植物，建立了自己的殖民地。養(yǎng)蜂人也會(huì)遷到烏桕種群繁盛的地方，以獲得高質(zhì)量的蜂蜜。

無獨(dú)有偶，刺槐（洋槐）也是優(yōu)良的蜜源，但在日本被列為有害入侵物種而受到嚴(yán)格控制。日本養(yǎng)蜂人成立了一個(gè) “洋槐蜜保護(hù)協(xié)會(huì)”來與之對(duì)抗，美國養(yǎng)蜂人或許可以效仿試試。

來源:果殼網(wǎng)自然控

作者：霜天蛾

轉(zhuǎn)載：玫瑰留香

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