嘉寶果：味道鮮美，口味獨特

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在文山的花鳥市場遇見嘉寶果，嘗了嘗味道還不錯，不過這東西保存期短，所以價格高，市場不常見，基本以苗木的形態(tài)出現(xiàn)。

嘉寶果

嘉寶果(Plinia cauliflora)來自于桃金娘科，樹番櫻屬，俗名樹葡萄，又名擬愛神木、珍寶果，屬于桃金娘科樹番櫻屬常綠植物。

其原產(chǎn)于南美洲的巴西、巴拉圭、玻利維亞及阿根廷東部等熱帶地區(qū)。

20世紀90年代，大陸開始引種，目前福建、廣東、廣西、海南、四川、江蘇、湖北和云南等地均有種植。

嘉寶果樹形優(yōu)美，四季常青，且在其適宜生長的熱帶亞熱帶地區(qū)，每年開花結果可達4次之多。

結果時果子大如乒乓球，紫黑色的果子掛滿樹干，具有極高的園林、盆栽觀賞價值。

果實的果肉瑩白晶瑩剔透，味道鮮美，口味獨特，與其他水果都有明顯不同，且其營養(yǎng)成分豐富。

又可以加工成各種蜜餞、果酒、果醬、冰激凌和果汁等食品，具有極高的食用價值。

嘉寶果作為四季常青樹種，四季皆可提供嘉寶果樹葉，嘉寶果葉提取物在抗氧化和降糖方面具有良好的表現(xiàn)，是極好的天然活性物質(zhì)原材料。

嘉寶果的深加工產(chǎn)品品種多樣，國外有很多類型，比如有果干、果汁、果酒、果醬、果醋、嘉寶果啤酒、嘉寶果蛋糕、嘉寶果餅干和嘉寶果冰激凌等甜品類食品。

嘉寶果鮮果不耐儲藏，采摘后3d左右即會自然發(fā)酵腐敗，因此嘉寶果保鮮技術的研究和嘉寶果的深加工技術的開發(fā)仍然是研究熱點。

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