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酸模，為蓼科酸模屬的一種多年生草本植物 。

酸?！侗静萁?jīng)集注》記載“一種極似羊蹄而味酸，呼為酸?！保钟纱说脕?。

別稱

遏藍菜、酸溜溜、山菠菜、山羊蹄、山大黃

形態(tài)特征

酸模根為須根，莖直立，高40-100厘米，具深溝槽，不分枝?；~和莖下部葉箭形，頂端急尖或圓鈍，基部裂片急尖，全緣或微波狀。莖上部葉較小，具短葉柄或無柄；托葉鞘膜質(zhì)，易破裂?；▎涡?，雌雄異株，花梗中部具關(guān)節(jié)；花被片6, 成2輪，雄花內(nèi)花被片橢圓形，花序狹圓錐狀，頂生。瘦果橢圓形，具3棱，黑褐色，有光澤?；ㄆ?-7月，果期6-8月 。

生長環(huán)境

以種子繁殖或分株繁殖。

酸模分布于朝鮮、日本、高加索、哈薩克斯坦、俄羅斯、歐洲、美洲及中國南北各省區(qū)，廣泛分布于亞熱帶和溫帶地區(qū)。.

酸模喜光但較耐陰，喜溫耐熱，抗寒，適宜生長溫度為10～22℃，低于5℃或高于30℃時生長緩慢 ，喜肥沃中性土壤，在潮濕土壤中長勢較好 ，略耐鹽堿，耐旱。在陽光充足、潮濕肥沃的地塊長勢旺盛 。普遍生于海拔400-4100米的山坡、林緣、溝邊、路旁 。

功能作用

一、藥用價值

藥材來源：莖葉、根及根莖

葉：泄熱通秘，利尿，涼血止血，解毒。主便秘，小便不利，內(nèi)痔出血，瘡瘍，丹毒，疥癬，濕疹，燙傷。

根及根莖：用于熱痢，淋病，小便不通，吐血，惡瘡，疥癬。

二、觀賞價值

酸模也是被選來祭祀七世紀的大主教圣尤哈內(nèi)的花朵

花語：體貼

酸模的古名為Rumex，是“吸吮”的意思。古時候人們˙在旅途中就以吸吮它的葉子來解渴。因此酸模的花語是“體貼”。受到這種花祝福而生的人，如果是女性，一定充滿母愛，溫柔又善解人意，就像 圣母瑪利亞一般。當然，一旦戀愛也是無悔的付出，讓對方感受到濃濃的情意。

三、食用價值

酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，草酸導(dǎo)致此植物嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調(diào)味用。有時因草酸含量過多而致中毒。

嫩莖葉可做蔬菜，沸水焯后可炒食、拌食和做湯，除當?shù)厥秤猛?，也可將其制醬或加工成罐頭

中藥藥方

外用消傷腫、瘡毒，治疥癬。葉搗敷

治小便不通：酸模根三至四錢。水煎服。（《湖南藥物志》）

治吐血，便血：酸模一錢五分，小薊、地榆炭各四錢，炒黃芩三錢。水煎服。（《山東中草藥手冊》）

治目赤：酸模根一錢，研末，調(diào)入乳蒸過敷眼沿，同時取根三錢煎服。（《浙江民間草藥》）

治瘡疥：酸模根，搗爛涂擦患處。（《浙江民間草藥》）

內(nèi)服：煎湯，15～30g。

外用：適量，搗敷；或研末調(diào)涂。

需要注意的是，以上建議僅供參考。