近期，云南驛鎮(zhèn)小橋村的大蒜種植基地迎來采收季。田間地頭，百余名工人忙碌地采收、分揀、裝車，一輛輛貨車將新鮮的大蒜直接運往加工廠。

承包戶趙優(yōu)任的80畝蒜田里，工人們動作嫻熟，一袋袋蒜頭被整齊碼放。“今年市場價每公斤13元左右，畝產(chǎn)1.4噸左右，扣除成本后每畝凈賺五六千元?！壁w優(yōu)任笑著說道。趙優(yōu)任的蒜田每天能運出七八噸大蒜，還未采收完畢便已被商家提前訂購。

祥云縣的大蒜種植歷史可追溯至上世紀90年代，但因前期投入高、市場波動大，多數(shù)鎮(zhèn)村種植斷斷續(xù)續(xù)，唯有芮家、新邑等少數(shù)村莊堅持了下來。1995年，全縣種植面積一度突破1萬畝，卻因產(chǎn)業(yè)鏈薄弱、銷售渠道單一等問題未能形成持續(xù)規(guī)模。

近年來，隨著外地客商進駐祥云，以“企業(yè) 基地 農(nóng)戶”模式承包土地，引入標準化種植技術，逐步形成加工鏈條和穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡，推動大蒜產(chǎn)業(yè)從“單打獨斗”轉(zhuǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。外地資本的注入不僅降低了農(nóng)戶風險，還帶動本地種植戶學習科學管理和市場運營。短短幾年間，祥云大蒜種植面積翻倍增長，2024年全縣種植規(guī)模約2萬畝，成為滇西地區(qū)重要的鮮蒜供應基地。

大蒜被稱為“金疙瘩”，畝均收益達5000元以上，部分高產(chǎn)田突破6000元。而全產(chǎn)業(yè)鏈模式更讓種植戶吃下“定心丸”——企業(yè)與農(nóng)戶簽訂保底收購協(xié)議，并依托冷鏈物流和加工廠實現(xiàn)“當天采收、當天加工、當天發(fā)運”，既保障了蒜品新鮮度，又避免了滯銷風險。

“現(xiàn)在種蒜從選種到銷售都有企業(yè)指導，收入穩(wěn)了，信心也足了?！币晃徽谔镩g忙碌的種植戶感慨道。

從零星試種到規(guī)?；绕穑樵拼笏猱a(chǎn)業(yè)的三十年歷程，印證了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的“金鑰匙”——以產(chǎn)業(yè)鏈思維破解“小散弱”難題，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生機。