暮春時(shí)節(jié)，隨著氣溫逐漸回升，春日的暖陽喚醒了大地，也喚醒了藏在山間的鮮嫩苦筍。在金河鎮(zhèn)白馬老寨后山的一大片竹林里，春筍紛紛探出“腦袋”，吸引了當(dāng)?shù)卮迕袂皝聿赏?，今天就跟隨記者的鏡頭一起親身感受這份獨(dú)特的春日農(nóng)事樂趣與鄉(xiāng)村風(fēng)情。

在村民的熱情帶領(lǐng)下，記者一大早便來到了白馬老寨后山這片郁郁蔥蔥的竹林。剛踏入竹林，空氣中彌漫著竹子的清香，大家手持鋤頭、背著竹籮，在竹林中穿梭，仔細(xì)尋找著藏在泥土下的春筍。

村民一邊展示著熟練的挖苦筍技巧，一邊耐心地向記者介紹：“挖苦筍可得講究方法，不能太用力，不然容易挖斷。要先用鋤頭輕輕刨開周圍的枯葉和泥土，然后再把筍完整地撬出來。”記者一邊認(rèn)真學(xué)習(xí)，一邊迫不及待地拿起鋤頭就開挖。起初，由于不得要領(lǐng)，屢次“失手”，不是挖斷了筍，就是半天找不到合適的目標(biāo)。但在村民的悉心指導(dǎo)下，漸漸掌握了竅門，動(dòng)作也越來越熟練?！斑@是我第一次挖竹筍，感覺特別新奇?？粗@些鮮嫩的竹筍，就想把它們挖出來?！庇浾吲d奮地說。

苦筍，作為一種具有地域特色的時(shí)令山珍，口感鮮嫩，微苦回甘，深受大眾喜愛。其生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境要求苛刻，多生于向陽山坡或山谷中，純天然無污染。據(jù)村民介紹，每年這個(gè)時(shí)候挖苦筍，已經(jīng)成了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)。不僅能品嘗到新鮮的苦筍，還能親近大自然，感受春天的氣息。而且，春筍營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，不僅是餐桌上的美味佳肴，還具有開胃健脾、通腸排便等功效 ，深受大家喜愛。

此次與村民一同挖苦筍的經(jīng)歷，不僅體驗(yàn)到了鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸與樂趣，也深刻感受到了大自然的饋贈(zèng)和勞動(dòng)的喜悅。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，這些充滿鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)農(nóng)事活動(dòng)，吸引著越來越多的人走進(jìn)鄉(xiāng)村，感受鄉(xiāng)村的獨(dú)特魅力。

趁著春光正好，不妨走進(jìn)山林，開啟一場(chǎng)與苦筍的春日之約吧，感受這份別樣的春日樂趣！