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孟連牛油果圖源：云南日報

11月正值牛油果成熟期，在全國最早實現牛油果規(guī)模化種植的孟連縣芒信鎮(zhèn)，村民們忙著采摘，一派豐收景象。

從2007年引進試種，到2024年種植面積達12.07萬畝，其中2.57萬畝掛果，產量預計達1.95萬噸，預計實現產值6.8億元以上，孟連已成為國內種植規(guī)模最大且能夠穩(wěn)定供應高端優(yōu)質國產牛油果的產區(qū)。隨著“孟連牛油果”獲得國家地理標志證明商標，納入新版國家植物新品種保護名錄、全國名特優(yōu)新農產品名錄……牛油果已成為孟連的一張亮麗名片。

建優(yōu)平臺 打造核心產業(yè)

立足區(qū)位和資源優(yōu)勢，孟連縣先后出臺加快發(fā)展牛油果產業(yè)實施意見，制定牛油果三產融合產業(yè)發(fā)展八年規(guī)劃、牛油果產業(yè)發(fā)展以獎代補實施方案等，全力打造“一縣一業(yè)”牛油果產業(yè)。全縣累計投入實施牛油果產業(yè)財政涉農資金3.2億元，撬動社會資金1.4億元，對新種植300畝以下農戶每畝補助1000元，對集中連片新開發(fā)種植300畝以上的企業(yè)和農民合作社，每畝補助4000元作為滴灌項目資金支持。

得益于政府的項目資金支持，娜允鎮(zhèn)南雅村村民扎朵以自家的40畝土地入股種植牛油果?！芭Ｓ凸麑ιL環(huán)境很挑剔，水利設施和管護不到位會造成掛果不足、畝產效益低下?，F在有了滴灌項目支持，我們種得很放心。”扎朵說，雖然牛油果種植要求嚴、管理精度高，顯得很“嬌貴”，但收益喜人。

優(yōu)勢互補 健全合作機制

牛油果種植周期長、收益見效慢，每畝成本在8000元左右，且種植后3至4年才能掛果。產業(yè)發(fā)展之初，企業(yè)融資困難和合作社無力支付管護費等問題，讓不少農戶一度想要改種其他經濟作物。

如何構建一個好的聯農帶農模式，既保證牛油果精細化管護到位，同時又提高群眾生產積極性？通過多年探索，孟連縣委、縣政府在實踐中構建起了“托管公司 龍頭企業(yè) 合作社 農戶”的新型聯農帶農模式。其中，托管公司職責由國有企業(yè)孟連縣產投集團履行，負責土地配置、產業(yè)規(guī)劃、標準制定和發(fā)展資金籌措以及政策落實；龍頭企業(yè)普洱綠銀生物股份有限公司帶頭，負責種苗繁育、技術指導和市場銷售；種植區(qū)域基層黨組織負責領辦30多個農民專業(yè)合作社，帶領農戶以土地入股并通過管護務工參與發(fā)展。同時，推行“334”聯農帶農利益分配機制，即農戶、龍頭企業(yè)各占30%，國有管理公司、合作社、村集體占40%。

孟連糯董致鑫牛油果種植農民專業(yè)合作社，是較早加入“334”聯農帶農利益分配機制的合作社之一，今年6月，孟連縣產投集團在公信鄉(xiāng)糯董村舉行“334”牛油果基地2023產季分紅大會。現場，村民有序簽名、捺手印、領分紅款?！敖衲攴旨t款有1.2萬元，以后掛果多了，分紅也會更可觀?！迸炊宕迕裨鷥焊吲d地說。除土地入股外，扎兒同時擔任管護員，可以拿到分紅和勞務兩筆收入。本次分紅，糯董村10個村民小組的村民喜領106萬余元入股分紅款，最高一戶分紅近4萬元。

據統(tǒng)計，目前，孟連縣通過“334”聯農帶農利益分配機制累計流轉土地5萬畝，入股農戶每年畝均獲得分紅7000元左右，當前產業(yè)覆蓋村村級集體經濟年收入均在20萬元以上，有的達40多萬元。合作社與農戶簽訂基地管護協議，優(yōu)先吸納脫貧勞動力就業(yè)，每年可吸納3000名以上群眾就地就近就業(yè)，年人均收入1.5萬元以上。

科技賦能 夯實發(fā)展支撐

孟連牛油果除了產量大，品質優(yōu)也是其一大特點，而干物質含量的高低則是影響牛油果品質的一個重要因素。簡單來說，干物質含量越高，牛油果的果味就越醇厚，同時營養(yǎng)物質含量也越高，品質也就更佳。在孟連，上市牛油果的干物質含量最低標準為22%，高于國際標準。

孟連牛油果為何能實現產量大、品質優(yōu)？其中少不了科技的力量。

為切實提高牛油果產量、質量，孟連縣成立中國科學院孫漢董院士專家工作站，建立孟連縣王甲水牛油果專家工作站，采取自主研發(fā)與國際合作的方式，與國際知名牛油果專家團隊建立技術合作關系，持續(xù)開展引種、試種、擴種等系列研究；引進先進的流程化、標準化、智能化牛油果良種快繁全套技術，編制中國首份《牛油果良種與豐產栽培技術規(guī)程》和《牛油果質量標準》，建成年產100萬株的優(yōu)質種苗基地和年產20萬株的無菌無性繁殖克隆苗基地，科學篩選出適合不同土壤和氣候環(huán)境栽培的12個早、中、晚熟品種和9個抗病豐產砧木品種，并建立母本園，實現全年大部分時間均有鮮果上市。

加工端的孟連牛油果同樣“科技感”滿滿。日前，在普洱綠銀生物股份有限公司牛油果果泥加工廠內，工作人員正在對設備進行最后調試，為正式投入使用做好準備。據公司副總經理趙士民介紹，該條生產線是國內首條使用HPP技術的生產線，正式投入使用后，每年可生產果泥5000噸，按照目前市場價格算，可產生收益2至3億元。

普洱豐華聯合實業(yè)發(fā)展有限責任公司是牛油果產品研發(fā)企業(yè)之一，目前，該公司研發(fā)了兩款牛油果飲料，深受市場歡迎。除兩款飲料外，該公司還研發(fā)了牛油果泥類衍生產品。

多年來，孟連縣以綠銀生物公司為鏈主企業(yè)，引進培育壯大11家牛油果企業(yè)。其中，被認定為省級龍頭企業(yè)1家、科技型中小企業(yè)1家，著力構建保鮮牛油果、牛油果精深加工產品、牛油果衍生產品生產加工銷售一體化產業(yè)體系，加快規(guī)劃建設小石林產業(yè)園區(qū)，建成孟連生鮮蔬果冷鏈倉儲物流中心、中國孟連牛油果集配中心，初步建成牛油果提取物、凍干粉、果粉、果飲料等精深加工4條生產線，科技富農產業(yè)鏈條正逐步成形。

本報記者 葉新穎 通訊員 廖智若愚 易垚寬 謝曉燕 巖三卡