古有詩云：“麝腦龍涎韻不作，熏風(fēng)移種自南州。誰家浴罷臨妝女，愛把閑花插滿頭。”今有歌曰：“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人夸。讓我來將你摘下，送給別人家。茉莉花呀茉莉花，好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又香又白人人夸。”這些說的都是對茉莉花香的贊賞。

茉莉花是一種高可達(dá)3米的直立或攀援灌木。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時(shí)中空，有少量柔毛。葉對生，單葉，葉片紙質(zhì)，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形。聚傘花序頂生，1-5朵單花組成花序?；ü诎咨?，花極芳香。果球形，徑約1cm，呈紫黑色?；ㄆ?-8月，果期7-9月。

茉莉花是很好的花香植物，在所有的“花香”里面，茉莉花是最重要的。幾乎沒有一個(gè)日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。幾乎沒有人會反感茉莉花香，不管是濃淡，都覺得很得體。甚至有些小姑娘不會等到制成香水或香皂，直接將茉莉花采來，戴在頭上，就能持續(xù)飄香。于是總喜歡栽上一兩盆，放在房前屋后，或是窗臺上，滿屋生香。

還有應(yīng)用最廣的是茉莉花茶。今天的茉莉花茶發(fā)生了很重要的改變，做得更加神奇，是在茶園里套種上茉莉花，讓茉莉花的香氣滲透到茶青里。這樣制出來的茉莉花茶不像曾經(jīng)習(xí)慣的茉莉花茶香味那樣濃烈，卻有一種獨(dú)特的茶文化，一絲茶與花的感情。曾經(jīng)很長一段時(shí)期大眾最為熱衷的花茶就是茉莉花茶，一般是將制也的茶葉里加上一些茉莉花，就算是茉莉花茶了。即使到了今天，這種茉莉花茶還是占有重要的市場。

不知道從什么時(shí)候起，房前屋后長出了另外一種也被稱作“茉莉”的花，只不過多了一個(gè)“紫”字，叫做“紫茉莉”。

紫茉莉是一年生草本植物，高可達(dá)1米。根肥粗，倒圓錐形，黑色或黑褐色。莖直立，圓柱形，多分枝，無毛或疏生細(xì)柔毛，節(jié)稍膨大。葉片卵形或卵狀三角形，長3-15厘米，寬2-9厘米，頂端漸尖，基部截形或心形，全緣，兩面均無毛，脈隆起；葉柄長1-4厘米，上部葉幾無柄?；ǔ?shù)朵簇生枝端；花梗長1-2毫米；總苞鐘形，長約1厘米，5裂，裂片三角狀卵形，頂端漸尖，無毛，具脈紋，果時(shí)宿存。

雖然叫紫茉莉，花卻并不只是紫色。花有紫紅色、黃色、白色或雜色。比茉莉花要大得多，樣子也不相同，高腳碟狀，筒部長2-6厘米，檐部直徑2.5-3厘米，5淺裂；花午后開放，次日午前凋萎；雄蕊5，花絲細(xì)長，常伸出花外，花藥球形；花柱單生，線形，伸出花外，柱頭頭狀。雖然不像茉莉花那么香氣四溢，還是多少有一些香氣。因?yàn)樗L長的花管會把花絲扼住，女孩子作總喜歡把它的花朵扯開來掛在耳朵上玩。

紫茉莉是一種外來植物，生命力很旺盛。時(shí)常一長就是一大片，密密麻麻地，完全擋住了陽光，其它植物根本沒辦法再長進(jìn)去。再加它會分泌一些抑制其它植物生長的化學(xué)物質(zhì)，基本就形成了紫茉莉的單一群落，足以在小范圍內(nèi)形成生態(tài)災(zāi)難。所以也是一種入侵植物。

還有一種也叫“茉莉”的，叫“藍(lán)茉莉”。為藍(lán)雪科藍(lán)雪屬常綠小灌木。原產(chǎn)非洲南部，株高約1m，枝具棱槽，幼時(shí)直立，長成后蔓性下垂。葉互生，矩圓形或矩圓狀卵形。穗狀花序頂生或腋生，花序軸密生細(xì)柔毛?；ü诟吣_碟形，淺藍(lán)色，筒長3～4cm。

藍(lán)茉莉與紫茉莉并非與茉莉同科同屬。茉莉?qū)儆谀鞠扑剀皩俪＞G灌木或藤本；而藍(lán)茉莉?qū)儆谒{(lán)雪科藍(lán)茉莉?qū)俪＞G半攀緣或直立灌木；紫茉莉卻屬于紫茉莉科紫茉莉?qū)俣嗄晟荼尽?/p>

所以不要一聽到有“茉莉”兩個(gè)字就都當(dāng)成了茉莉花。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）