樺木，森林滴露

寫在前面

爬爬山接觸接觸土氣和木氣對身體好，我們遇見了一棵長歪了的樹，長成了凳子狀，我們就坐在上面，和樹擁抱。

此外，還在山里遇見了樺樹，樺樹的特點(diǎn)是樹皮像紙張一樣一層一層的，過去有人用這個(gè)東西寫信。

看樹皮的顏色可能是紅樺，騰沖植物志上這邊主要是西樺和亮葉樺，我們來了解一下樺樹屬的植物有什么特點(diǎn)。

整理完資料后，覺得最有意思的是樺樹汁，就像椰子汁一樣可以飲用，不知道我們這邊的樺樹是不是也有汁液，是不是也能飲用？

紅樺

紅樺(Betula albosinensis)來自于樺木科，樺木屬，大喬木，高可達(dá)30米；樹皮淡紅褐色或紫紅色，有光澤和白粉，呈薄層狀剝落，紙質(zhì)。

常生于海拔1000-3400米的山坡雜木林中，木材質(zhì)地堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)細(xì)密，花紋美觀，但較脆，可作用具或膠合板，樹皮可作帽子或包裝用。

樺樹屬植物開發(fā)利用

樺木科樹種的樹形優(yōu)美，材質(zhì)較硬，葉、皮、汁液和種子均含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，是林下植物開發(fā)利用的主要樹種資源。

樺樹皮是樺樹的一種保護(hù)組織，分為三部分：從內(nèi)向外分別為栓內(nèi)層、木栓形成層和木栓層。

01

藥用價(jià)值

《開寶本草》：“樺木皮味苦平無毒，濃煮汁飲之，主諸黃疸”。

《本草匯言》:“樺木皮苦寒善降，能散郁熱風(fēng)毒，輕浮柔軟，能消乳毒癰瘍”。

樺樹皮具有止咳、去痰、平喘及清熱解毒，化痰利濕的功能，對肺炎雙球菌，長他奈瑟氏菌及甲型鏈球菌等菌株有抑制作用。

02

工業(yè)價(jià)值

樺樹皮工業(yè)價(jià)值也很高，是多種林業(yè)化學(xué)產(chǎn)品的原料。

樹皮中所含的樺木腦、脂肪酸是制取樺皮漆的主要成分。樹皮內(nèi)的單寧等物質(zhì)可以提取出栲膠，出膠率為14%。

樺樹皮的浸提物是一種無毒、無害和安全可靠的食品蛋白表面染色劑，多用于食品蛋白(比如，肉類、魚類、奶酪等)表面染色。

樺樹的韌皮部膠粘劑是制作高強(qiáng)度膠合板的重要粘合劑。

03

樺樹皮文化

樺樹皮文化在我國北方狩獵民族中有著悠久的歷史，古代的鮮卑、契丹和女真等民族等都有過使用樺樹皮制作各種器具的歷史。

樺樹皮器皿在我國器皿造型藝術(shù)史上占有重要地位，樺樹皮器皿有碗、盆、火柴盒、水桶、針線盒、筷子盒、樺樹皮簍、樺樹皮船及撮羅子等。

形狀大小各異，有幾何紋、動(dòng)物紋和花草紋等多種民族風(fēng)格特色的裝飾，形成獨(dú)具風(fēng)格的裝飾帶和適合紋樣，顯得花紋繁密，意曲甚佳。

04

樺樹汁

春天冰雪融化時(shí)，其根部開始蘇醒，樺樹利用根壓作用從土壤中吸收大量的水分和礦物質(zhì)，沿木質(zhì)部向上運(yùn)輸。

同時(shí)存儲(chǔ)在樹體中的淀粉被酶解為葡萄糖和果糖，形成由下而上的濃度差，造成負(fù)滲透勢。

根壓與糖濃度造成的負(fù)滲透勢共同作用，使水分?jǐn)y帶著豐富的礦物質(zhì)向上運(yùn)輸。

并充分溶解樹干中積聚了一個(gè)冬天的營養(yǎng)物質(zhì)和次級代謝產(chǎn)物，從而形成樺樹汁。

此時(shí)，在樹干上鉆孔便可得到營養(yǎng)豐富的樺樹汁了。

春天從樺樹活立木中采集，其汁液清涼可口，微甜，含有人類所必需的維生素、氨基酸、脂肪酸和礦物質(zhì)元素。

《中藥大辭典》和《本草匯言》中均記載樺樹汁對于止咳、化痰和平喘有良好的緩解效果。

樺樹汁中還含有豐富的鈉、鉀、鈣和鎂，是一種健腦佳品，被譽(yù)為“森林滴露”。

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