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10．地膚Kochia scoparia ( L .) Schrader

別名：掃帚菜、掃帚苗（遼寧、吉林、黑龍江），家掃帚（鳳城、海城），地麥（岫巖），野掃帚（岫巖、哈爾濱），疏日一諾高（蒙語(yǔ)譯音），塔不沙利拉木兒（朝語(yǔ)譯音）。

分類(lèi)地位：藜科。

識(shí)別特征：一年生草本。分枝密，具條紋，如掃帚狀，綠色或帶淡紅色，被短柔毛或長(zhǎng)柔毛，莖下部后變光滑。單葉互生，狹長(zhǎng)披針形，或線狀披針形，扁平，幾無(wú)柄，基部漸狹，先端漸尖，無(wú)毛或具軟毛，通常具3條縱脈。花雜性，無(wú)柄，1-2(5）雜生于葉腋，于枝上排成或疏或密的穗狀花序。胞果扁球形，背、腹扁；種子橫生。花期7-8月，果期8-9月。

生態(tài)環(huán)境：生于村莊附近的荒地、路邊、田間。

產(chǎn)地：全國(guó)廣布。遼寧省本溪、錦州；吉林省長(zhǎng)春、撫松、白城、敦化、安圖；黑龍江省哈爾濱、富裕、龍江、杜爾伯特、伊春、牡丹江、肇東、黑河、松花江、尚志；內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰、烏蘭察布盟、錫林郭勒盟、呼倫貝爾盟、伊克昭盟、興安盟。

食用：幼苗可食。5-7月間采20-25厘米高的幼苗及嫩莖葉，沸水焯一下，換清水浸泡后，涼拌、炒食、做餡、腌咸菜或曬干。

成分：每百克嫩莖、葉含水分79克、蛋白質(zhì)5.2克、脂肪0.8克、碳水化合物8克、粗纖維2.2克、灰分4.6克、熱量251.04千焦耳、胡蘿卜素5.70毫克、維生素B1為0.15毫克、維生素B2為0.31毫克、維生素 pp為1.6毫克、維生素C為39毫克。每克干品含鉀58.9毫克、鈣16.5毫克、鎂4.86毫克、磷5.89毫克、鈉0.83毫克、鐵222微克、錳37微克、鋅36微克、銅8微克。

圖片來(lái)源：百度、中國(guó)植物圖像庫(kù)