樺木，被譽(yù)為木本植物里的活化石，起源于白堊紀(jì)早期，遍布于北半球的寒溫帶，尤其在那苦寒之地更是少不了她美麗挺拔的身影。樺木作為廣布我國(guó)北方地區(qū)和俄羅斯的常見樹種，承載了中俄幾個(gè)世紀(jì)的文化，早已成為連接中俄文化紐帶里密不可分的一部分了。白樺作為拓荒的先鋒樹種，在采伐后的荒山或火燒跡地上，憑借其強(qiáng)悍的生存能力和飛快的生長(zhǎng)速度，總是一馬當(dāng)先；而像紅松等生長(zhǎng)緩慢的植物，則往往要在白樺的庇護(hù)下長(zhǎng)大。白樺與我們的生活息息相關(guān)，不僅向我們提供豐富的原材料，也成就了古詩(shī)文里最美好的意象。亭亭玉立的她，不僅寄托著人們真摯的思鄉(xiāng)之情，亦訴說著唯美浪漫的愛情故事，讓人們靜靜地沉浸在中華民族那流傳了數(shù)千年的浪漫情懷里，做一個(gè)美麗的夢(mèng)。

塞罕壩上亭亭玉立的天然叢生白樺  孫閣攝

在我的窗前

有一棵白樺

仿佛涂上銀霜

披了一身雪花

毛茸茸的枝頭

雪繡的花邊瀟灑

串串花穗齊綻

潔白的流蘇如畫

在朦朧的寂靜中

玉立著這棵白樺

在燦燦的金暉里

閃著晶亮的雪花

白樺四周徜徉著

姍姍來遲的朝霞

它向白雪皚皚的樹枝

又抹一層銀色的光華

—— 葉賽寧 抒情詩(shī)《白樺》

葉賽寧的這首詩(shī)因入選我國(guó)人教版語(yǔ)文課本而為人們所熟知。在葉賽寧的詩(shī)歌中，白樺樹如雪般潔白、純凈，象征了她美麗的故鄉(xiāng)，更是寄托了作者對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛與思念。然而，此刻葉賽寧詩(shī)中的白樺卻并非我們平常所討論的白樺，本文將在后面進(jìn)行解讀。

名字的故事

烏蘭布統(tǒng) 白樺秋葉 盧哥攝

1753年林奈發(fā)表的巨著——《植物種志》，其中就記錄了樺木屬Betula。其詞源來自高盧語(yǔ)中的Betu-，意為可以從中提取焦油。沉醉于白樺樹的美麗，筆者曾試探了解它背后的故事。卻發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的白樺與俄羅斯的白樺，在分類學(xué)地位上卻屬于不同的物種。究其原因，很可能是植物學(xué)大咖林奈一個(gè)不經(jīng)意的分類學(xué)處理所致。

林奈曾發(fā)表名稱Betula alba，由于其種加詞alba具有白色之意，這個(gè)物種自然對(duì)應(yīng)著“白樺”。然而實(shí)際上，樹皮發(fā)白的、歐洲大陸及西伯利亞地區(qū)有分布的樺樹種類，還有垂枝樺和毛樺兩個(gè)物種，因此造成歐洲地區(qū)有關(guān)真正白樺的錯(cuò)誤鑒定和名稱混淆。隨后，植物學(xué)家赫魯伯選擇了一份屬于Betula pubescens（毛樺）的標(biāo)本作為Betula alba 候選模式。本來依據(jù)植物命名法規(guī)，同一物種的晚出名應(yīng)該作為異名處理，然而當(dāng)時(shí)有關(guān)Betula pubescens和Betula alba的使用問題十分混亂。例如，真身B. alba 逐漸變成一個(gè)鑒定混亂的類群，傻傻分不清，而后來者Betula pubescens這個(gè)名稱卻被廣泛使用。1996年拉斐爾考慮到這時(shí)白樺錯(cuò)綜復(fù)雜的問題，以及alba（白色）的含義與其灰色樹皮并不總是一致，于是將B. alba作為棄用名而不再使用。因此，歐洲大陸及俄羅斯地區(qū)分布的所謂的白樺，指的是毛樺和垂枝樺，前者被當(dāng)?shù)厝朔Q為white birch，后者被稱為silver birch。

毛樺在我國(guó)沒有分布，垂枝樺主要分布在我國(guó)新疆地區(qū)。如果前往阿勒泰地區(qū)，那里見到的所謂“白樺”主要是垂枝樺，因其細(xì)長(zhǎng)下垂的枝條而與白樺差異明顯。而我國(guó)分布的、我們所熟悉的那個(gè)白樺Betula platyphylla，卻直到1911年才由植物學(xué)家蘇卡切夫正式發(fā)表、進(jìn)入科學(xué)殿堂并記錄在冊(cè)。會(huì)不會(huì)由于時(shí)常與皚皚白雪相伴，所以毛樺、垂枝樺和白樺樹皮常為白色。多情的藝術(shù)家、詩(shī)人，恐怕難以考慮到那么多分類學(xué)的爭(zhēng)議，一個(gè)白樺便指代了他眼中的“情郎”。

新疆阿勒泰垂枝樺   尚策攝

樺木屬主要分布于東亞及美洲地區(qū)，目前關(guān)于本屬植物在世界范圍內(nèi)的種類仍存在較大分歧，現(xiàn)有資料顯示大約有50-120種，其中我國(guó)有32種。而在我國(guó)北方地區(qū)除白樺外，較為常見的還有黑樺、糙皮樺以及堅(jiān)樺。

白樺的花序 林秦文攝

白樺的果實(shí)  張志翔攝

黑樺   徐申健攝

樺樹的外衣

樺樹皮具有質(zhì)地柔韌、易塑造、防腐耐潮、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)，既可進(jìn)行剪裁、縫制，也可在上面雕繪各式圖案，從而與樺樹皮本身的自然紋理相映成趣。近年來，我國(guó)樺樹皮制品備受欣賞與關(guān)注，工藝品遠(yuǎn)銷歐美大陸及東南亞地區(qū)，并受到廣泛贊譽(yù)。樺樹得名亦與之相關(guān)，據(jù)李時(shí)珍稱，相傳古時(shí)畫工以樺樹皮燒煙熏紙，之后方可作畫，稱作“畫皮”，于是“樺”便由“畫”演化而來。

從植物學(xué)角度來看，樹皮指的是莖維管形成層以外的所有組織，可分為三部分：韌皮部，皮層以及周皮。而樹木的加粗過程來自于形成層的活動(dòng)，形成層能不斷地進(jìn)行細(xì)胞分裂，向內(nèi)分裂形成栓內(nèi)層，向外分裂形成木栓層。在這個(gè)過程中，老的韌皮部及之外部分會(huì)向外頂，最外層的周皮部分就會(huì)擠破、剝落，形成樹皮的剝落。同時(shí)也有人認(rèn)為，樺樹通過脫皮可擺脫樹干上的害蟲或蟲卵。最外層的樺樹皮不承擔(dān)輸運(yùn)養(yǎng)分的功能，因此樹皮剝落對(duì)植株生長(zhǎng)沒有太大影響。

樺樹皮做的小船工藝品

而在顏色方面，木栓層的細(xì)胞都是死細(xì)胞，多為褐色，故而絕大多數(shù)樹木的樹皮也是褐色的。然而白樺樹的周皮發(fā)育卻比較特殊，在其木栓層的外面，還含有少量的木栓質(zhì)組織，這些組織的細(xì)胞中具有白樺脂和軟木脂，而這些脂都是白色的，故白樺樹皮呈現(xiàn)白色的狀態(tài)。

中俄白樺情

烏蘭布統(tǒng)的白樺秋葉 盧哥攝

中俄兩國(guó)人民對(duì)于白樺樹的喜愛由來已久，值得玩味的是，即便兩國(guó)人民的信仰、文化背景有很大差異，卻都把白樺樹和愛情掛上了鉤。相傳俄羅斯民間有種習(xí)俗，會(huì)將白樺樹皮小心剝下，當(dāng)作信紙來書寫情書，向遠(yuǎn)方的戀人訴說心中的思念。因而在俄羅斯許多文藝作品中，白樺樹都作為愛情的象征出現(xiàn)，被視為忠貞、執(zhí)著的化身。兩國(guó)人民都曾經(jīng)歷戰(zhàn)爭(zhēng)和政治運(yùn)動(dòng)等特殊的歷史時(shí)期，白樺樹因此成為一個(gè)時(shí)代的象征。在那個(gè)艱苦卓絕的特殊年代，白樺樹彰顯著民族精神和不滅的希望。

在俄羅斯文化傳統(tǒng)中，白樺作為俄羅斯國(guó)樹占據(jù)著舉足輕重的位置。11-15世紀(jì)許多俄羅斯文獻(xiàn)就是刻寫在樺樹皮上的，因此不少俄羅斯作家都懷著深厚的感情描寫過白樺樹，可以說白樺承載了幾個(gè)世紀(jì)的俄羅斯文化，與當(dāng)?shù)厝嗣窨棙?gòu)出難分難解的深厚情緣。

“靜靜的村莊飄著白的雪，陰霾的天空下鴿子飛翔，白樺樹刻著那兩個(gè)名字，他們發(fā)誓相愛用盡這一生。有一天戰(zhàn)火燒到了家鄉(xiāng)，小伙子拿起槍奔赴邊疆，心上人你不要為我擔(dān)心，等著我回來在那片白樺林”。在歌手樸樹這首動(dòng)人的歌曲里，白樺樹猶如一位見證者，目睹了一場(chǎng)殘酷的戰(zhàn)爭(zhēng)和無數(shù)凄美、樸實(shí)的愛恨離合。那時(shí)候，漫山的白樺樹不僅僅是我們愛情的約定，更是我們所熱愛的家鄉(xiāng)、我們所堅(jiān)守的靈魂所在。

最近，白樺再一次讓我們感到悲傷源于一位詩(shī)人的去世。兼具詩(shī)人、作家等多重身份的陳佑華先生，于2019年1月15日逝世，享年89歲。白樺是陳先生的筆名，陳先生以筆名傳世，也有著白樺般的品格：既扎根于現(xiàn)實(shí)的土壤，又滿懷浪漫情懷；飽含著苦難與憂患，而又涌動(dòng)著青春的激情與熱忱；甘愿將生命流放于蒼野，以腳步丈量靈魂的博大。

春季陽(yáng)坡的樺樹山楊林   尚策攝

豐富的價(jià)值

白樺具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。樺樹汁富含多種人體所需氨基酸，各種礦物質(zhì)特別是鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鍺、硒等微量元素含量較高，被稱為“血液的清道夫”“人類健康的保護(hù)神”。近年來，很多商家已開發(fā)出樺樹汁等相關(guān)產(chǎn)品的飲料，為人們所喜愛，是天然飲料的上品。樺樹汁也可用來釀制酒體風(fēng)格明顯、澄清度好的樺汁保健酒。此外，樺樹是很好的園林綠化樹種，其木材可作膠合板和農(nóng)具用材，樹皮可熱解提取焦油，制作工藝品，造船。值得一提的是，因含有芳香油、樺樹醇、皂角甙等化合物，天然白樺樹液正被開發(fā)成化妝品，目前，樺樹液化妝品系列主要有樺樹液洗護(hù)、護(hù)膚及護(hù)發(fā)等類別。但隨著以樺樹液為原料的醫(yī)藥產(chǎn)品、保健品、飲品和化妝品等在國(guó)際上漸漸走俏，樺樹液的開發(fā)和利用變得更加頻繁，因此，我們更要注重對(duì)樺樹的保護(hù)。

樺樹汁飲料

白樺生命力極強(qiáng)，它的種子可以在森林里保存很久。森林里一旦出現(xiàn)空地，樺樹就能憑借著輕而小的種子迅速占據(jù)有利位置生根萌發(fā)，使這片土地再次煥發(fā)蓬勃生機(jī)。在白樺樹的庇護(hù)下，紅松、云杉、落葉松、蒙古櫟、椴樹等相繼到來，它們有的需要白樺的蔭庇，如紅松、云杉的幼樹；有的需要適度的陽(yáng)光和水分，如椴樹、蒙古櫟。白樺的落葉還為它們提供營(yíng)養(yǎng)和溫暖。而當(dāng)這些森林“年輕一代”慢慢成長(zhǎng)，逐漸超過了白樺的高度，它們又見證了白樺的離去，化作養(yǎng)料繼續(xù)滋養(yǎng)這片土地。

白樺林，以其多樣的價(jià)值豐富著我們的生活，以其美麗的景致震撼著我們的心靈，以其無私的品性滋養(yǎng)著我們的土地，更以其久遠(yuǎn)的文化情懷熏陶著我們的子孫。愿其于天地間，永遠(yuǎn)閃耀光芒。

作者： 張志翔 徐申健 彭林林 于慧穎

樹木檔案：

白樺Betula platyphylla Suk. 樺木科樺木屬植物，廣布我國(guó)華北、東北、西北及西南部分地區(qū)，是我國(guó)落葉闊葉林及針闊葉混交林中的常見樹種，同時(shí)也是次生林的先鋒樹種。白樺也是一種非常重要的木材樹種，其木材柔軟輕盈，紋理細(xì)密，多用于制造農(nóng)具、木器。這種白色的紙質(zhì)樹皮可被制成獨(dú)木舟和精美的物品、食品籃子等，還被用作瓷磚的替代品；樹皮里面含有很多汁液，可作為天然飲料。

作者簡(jiǎn)介：

張志翔北京林業(yè)大學(xué)博物館館長(zhǎng)，北京林業(yè)大學(xué)自然保護(hù)區(qū)學(xué)院教授?，F(xiàn)擔(dān)任中國(guó)林學(xué)會(huì)樹木學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)植物學(xué)會(huì)理事，中國(guó)野生植物保護(hù)協(xié)會(huì)理事，第五屆、第六屆國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)評(píng)審委員會(huì)委員等職務(wù)。

徐申健北京林業(yè)大學(xué)自然保護(hù)區(qū)學(xué)院博士研究生，主要從事楊柳科系統(tǒng)學(xué)研究。

彭林林北京林業(yè)大學(xué)自然保護(hù)區(qū)學(xué)院碩士研究生，主要從事黃櫨花序表皮毛發(fā)生發(fā)育相關(guān)研究。

于慧穎 北京林業(yè)大學(xué)自然保護(hù)區(qū)學(xué)院碩士研究生，主要從事梅花草屬系統(tǒng)學(xué)研究。