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游客在昆明市海洪莫奈花園參觀、游覽。新華社發(fā)

保山市昌寧縣柯街鎮(zhèn)聯(lián)合村的柑橘林。徐鑫雨攝/光明圖片

昆明市云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園。徐鑫雨攝/光明圖片

工作人員在楚雄州能禹蔬菜批發(fā)交易市場搬運洋蔥。徐鑫雨攝/光明圖片

【深入學習貫徹黨的二十屆三中全會精神·中國式現(xiàn)代化】

從“賣一斤豆子買不起一杯咖啡”的窘迫，到咖啡精品率達31.6%，精品咖啡遠銷歐美市場；從種不出、種不好牛油果，到優(yōu)質(zhì)牛油果遠銷海外；從云菜只在“山里轉”，到被端上北上廣餐桌……云南的高原特色農(nóng)產(chǎn)品為什么能逆襲？又是如何突破“深閨困境”，打出“特色牌”的？

2025年3月，習近平總書記在云南考察時指出，要加快發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、群眾增收。今年的政府工作報告提出，因地制宜推動興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展，做好“土特產(chǎn)”文章，發(fā)展林下經(jīng)濟，促進鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈增效、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，拓寬農(nóng)民增收渠道。

近年來，云南做強“云品出滇”，打出“品種培優(yōu)、品牌塑造、展示推介”組合拳，云花、云咖、云茶、云菜、云果等一批“云字號”產(chǎn)品叫響市場。一批批云南高原特色產(chǎn)品實現(xiàn)從“土疙瘩”到“香餑餑”的華麗轉身。

品種培育，“優(yōu)”中更“特”

地處我國西南邊陲的云南，最高海拔6740米、最低海拔76米，囊括多種氣候類型。這種低緯度、高海拔的“一高一低”形成了發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)體系的良好條件——熱帶山原。有專家說，云南的氣候類型絕無僅有，云南各種作物都能種，都能種得好。

云南是全球最適合種植花卉的區(qū)域之一，強烈的紫外線造就了云花艷麗的色澤。2024年，云南全省花卉種植面積達195萬畝，其中鮮切花種植面積35萬畝，產(chǎn)量位居世界第一。

面對自然的饋贈，如何依托氣候“做加法”，達到事半功倍的效果？怎樣培育出更多我國自己的、更受消費者喜愛的花卉品種？云南花卉產(chǎn)業(yè)正以科技賦能交出答卷。

2022年，中國農(nóng)業(yè)大學與云天化合作共建中農(nóng)大—云天化花卉聯(lián)合研究中心，并成立了全國第一家花卉科技小院，為云花產(chǎn)業(yè)提供科技支持?？蒲袌F隊創(chuàng)新研發(fā)壓差快速預冷技術等鮮花采后處理技術，將貯運到消費者手中的鮮切花瓶插保鮮期從3～4天延長至7～8天。

云天化晉寧花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化示范園內(nèi)，中國農(nóng)業(yè)大學教授高俊平帶著學生穿梭于月季花田間，一一查看月季新品種的生長情況。“目前團隊培育出的‘菲韻’和‘冰茶’月季新品種，抗衰老、耐貯運，頗受市場歡迎。”高俊平說。

云南花卉廣為人知，另一個特色農(nóng)業(yè)也闖出了名堂——這里有全國規(guī)模最大的牛油果種植基地。普洱市孟連縣位于北緯22°附近，與牛油果原產(chǎn)地墨西哥緯度相近，冬無嚴寒、夏無酷暑，加上適宜的光照和雨量，是牛油果的“理想種植地”。然而，長期以來，被譽為“森林奶油”的牛油果被國外市場壟斷，在中國一直未能形成規(guī)模種植。

必須打破國外壟斷，讓國人吃上國產(chǎn)牛油果！

2007年，孟連縣引進普洱綠銀生物股份有限公司試種牛油果，歷經(jīng)七年“摸著石頭過河”般探索，終于試種成功，并形成規(guī)?；N植。當首批國產(chǎn)牛油果問世，總經(jīng)理祁家柱捧著墨綠渾圓的果實激動不已：“孟連在傣語中意為‘尋找到的好地方’，我們真找到了種牛油果的樂土！”

此后，孟連縣委、縣政府加大投入力度，成立院士專家工作站，建立“黨組織 龍頭企業(yè) 合作社 農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，編制《牛油果良種與豐產(chǎn)栽培技術規(guī)程》和《牛油果質(zhì)量標準》。2024年產(chǎn)季，孟連縣牛油果產(chǎn)量達1.95萬噸。

如今，12萬畝牛油果樹在孟連的山間綿延，掛果期滿山翡翠般的果實搖曳。孟連成為國內(nèi)牛油果市場重要的貨源地，種植牛油果也成了富民增收新興產(chǎn)業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)區(qū)脫貧人口戶均增收1.5萬余元。

“我家從2016年開始種牛油果，眼看著果子掛枝頭、訂單飛進門，又在原有6畝基礎上擴了7畝！”孟連縣芒信鎮(zhèn)芒信村村民扎克說，自己既做種植又做電商銷售，一年有10萬元收入。

“從無到有、從有到優(yōu)”，云南高原特色農(nóng)業(yè)走出一條進階之路。通過建設36個省級種業(yè)基地，云南在花卉、咖啡等特色作物育種關鍵技術上取得突破，以農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)叫響市場，推動高原特色農(nóng)業(yè)向“特而強”“優(yōu)而精”邁進。

集鏈成群，向“深”發(fā)力

早上九點，人頭攢動的斗南花市里，膠帶的嘶啦聲、商販的叫賣聲此起彼伏。鮮花商李艷扯著嗓子吆喝：“要花的老板速度啦，空運發(fā)出，兩天到家！”她身后五彩繽紛的鮮花，即將啟程奔赴全國各地。

從昆明市晉寧區(qū)、楚雄州姚安縣等地的花卉種植基地，到昆明市呈貢區(qū)斗南花卉市場的國家級花卉交易市場和花卉拍賣中心，再到花卉物流，小小鮮花，在云南有著長長的產(chǎn)業(yè)鏈。如今，云南花卉產(chǎn)業(yè)每年帶動19萬戶花農(nóng)平均增收5萬元以上，輻射帶動100多萬人就業(yè)創(chuàng)業(yè)?！懊利惍a(chǎn)業(yè)”正成為造福群眾的“幸福產(chǎn)業(yè)”。

近年來，云南在開遠、晉寧、紅塔等區(qū)域布局花卉產(chǎn)業(yè)園，整合企業(yè)資金、科研力量與市場渠道，構建“現(xiàn)代拍賣 傳統(tǒng)批發(fā) 電商交易”的多元銷售體系，依托“航空 冷鏈 高鐵”立體運輸網(wǎng)絡，形成覆蓋全國的鮮花流通格局。2020年，云南花卉產(chǎn)業(yè)成功入選全國首批50個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群名單。目前，云南累計創(chuàng)建7個國家級特色產(chǎn)業(yè)集群、7個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、55個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。

花卉“飛”向全國，咖啡則“飛”向了全球。如今，在西班牙巴塞羅那賞味來自云南保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村的豆子早已成為現(xiàn)實?？烧l能想到，十多年前這里的咖農(nóng)還困在“采一斤鮮果都要賠一塊錢”的窘境里，生豆收購價格“低到塵埃里”，村民背著咖啡鮮果下山，稱完重卻直嘆氣：“采咖啡，不如出去打工?！?/p>

“賣生豆，處于價值鏈底端，怎能賣出好價？”2018年，云南發(fā)布了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱領性文件，產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標從農(nóng)業(yè)原材料產(chǎn)地轉向打造精品咖啡產(chǎn)品，建立云南咖啡標準，提升議價能力。2022年，云南又通過政策引導，提高咖啡精品率，以品牌建設延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

新寨村黨總支書記王加維現(xiàn)在說起話來底氣十足：“咱不光賣豆子，更賣風景！城里人愛往山里鉆，我們就把咖啡園變景區(qū)！”

如今的新寨村，建起了咖啡莊園，自家品牌豆飄香全國。游客跟著咖啡師體驗“從種子到杯子”的全流程，國際咖啡商人專程來尋豆，咖啡沖煮大賽上香氣氤氳。從賣生豆到賣場景，云南咖啡產(chǎn)業(yè)形成了集種植、加工、展銷、觀光等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，云南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比超過2.3∶1，茶葉精制率穩(wěn)定在75%以上，咖啡精品率達31.6%。

云南高原特色農(nóng)業(yè)正突破傳統(tǒng)“賣產(chǎn)品”的定式，圍繞品牌、品質(zhì)，做好延鏈補鏈強鏈文章，上中下游產(chǎn)業(yè)配套銜接，構建一系列高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

品牌推介，出山入海

過去一年，云南咖啡、鮮切花出口額居全國第一位；72%的蔬菜銷往全國150個大中城市，水果外銷量達65%；農(nóng)產(chǎn)品出口額191.7億元，居西部省份第一；云南牛油果、德昂酸茶首次實現(xiàn)出口……一組數(shù)據(jù)彰顯了“云品出滇”的實力。

“云品出滇”，離不開品牌打造。中國—南亞博覽會上，多種多樣的云品驚艷亮相；昆明國際花卉展上，云花爭奇斗艷；普洱茶國際博覽交易會上，云茶飄香四溢……云南通過大型展示推介活動，搭建優(yōu)質(zhì)云品走向渠道端和消費端的橋梁，提升品牌影響力。

云南持續(xù)推進全國重要“菜籃子”供應基地和全國中高端水果一流產(chǎn)區(qū)建設，自2018年以來持續(xù)開展云南省“10大名品”評選表彰，推進品牌集群化發(fā)展；深入實施農(nóng)業(yè)精品品牌培育計劃，截至2024年，昭通蘋果、普洱茶、保山小?？Х鹊?個區(qū)域公用品牌入選全國農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單。

在楚雄州武定縣插甸鎮(zhèn)蕓嶺鮮生高原特色有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一座座標準化蔬菜大棚下孕育著十字花科葉菜、茄果類有機蔬菜。“一次省里的產(chǎn)銷對接會，讓這些有機蔬菜找準了銷售渠道，成功銷往全國一線城市大型商超?！痹颇鲜|嶺鮮生農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司武定分公司副場長李麗聰介紹，蕓嶺鮮生是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、云南“10大名品”獲獎企業(yè)，在云南擁有6大核心產(chǎn)區(qū)，通過對云南高原特色優(yōu)質(zhì)有機食材深度開發(fā)，助力“云菜出滇”。

“云品出滇”，離不開多方協(xié)同發(fā)力。云南省商務廳“坐診接訴”解決企業(yè)發(fā)展難題，出臺外貿(mào)穩(wěn)進提質(zhì)系列舉措，牽頭成立“云企出海聯(lián)盟”，發(fā)力海外云品推介；昆明海關與交通運輸部門建立農(nóng)產(chǎn)品出口“綠色通道”協(xié)調(diào)機制，率先實現(xiàn)“一次查驗、兩家互認”，服務特色云品“快進快出”、大宗商品“優(yōu)進優(yōu)出”。

云南不斷拓寬云品銷售渠道，加強與大型電商平臺在促消費領域的合作，目前已建設80個省級數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應用基地，電商進農(nóng)村綜合示范縣數(shù)量居全國第一位。2024年，云南全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售額達487.99億元。

高原特色農(nóng)產(chǎn)品曾經(jīng)苦于“山里轉”，如今乘著電商快車銷往全國各地，萬千“新農(nóng)人”輕點手機就能讓山貨生金。鄉(xiāng)親們都說：“云品走俏大江南北，這日子越來越有奔頭喲！”