倒計(jì)時(shí)2天！石林即將點(diǎn)燃體育與山水的狂歡！2025年云南省“體育賽事進(jìn)景區(qū)、進(jìn)街區(qū)、進(jìn)商圈”系列活動(dòng)將在昆明石林風(fēng)景區(qū)震撼啟幕！活動(dòng)期間石林縣推出“吃住游購(gòu)”全鏈條優(yōu)惠政策，活動(dòng)參與者可憑相關(guān)消費(fèi)券享受石林當(dāng)?shù)?7家餐飲企業(yè)提供的9折優(yōu)惠，未來(lái)也來(lái)博物館門票6折，冰雪海洋世界5折，杏林大觀園國(guó)藥博覽園免費(fèi)開放，石海溫泉58元特惠，19家酒店住宿88折等優(yōu)惠活動(dòng)。來(lái)石林，帶你解鎖“有一種叫云南的生活”的全新打開方式。

這場(chǎng)集體育、文化、旅游

于一體的盛宴

不僅讓游客們能近距離感受

運(yùn)動(dòng)的激情與活力

還能在享受舌尖上的石林！

跟著賽事游石林——“美食”篇

快快收藏！

1. 涼卷粉/米線

石林的涼米線很多，有板橋涼卷粉、涼米線，海邑酸湯涼米線，涼雞米線，還有袁國(guó)棟鹵肉米線。涼米線是石林人一年四季必不可少的餐桌美味， 手工制作的卷粉米線，配以甜醬油、辣椒醬、花生醬、酸湯和花椒，味道酸甜適中，非常受歡迎。

2.石林馬肉

石林馬肉湯鍋是石林彝族傳統(tǒng)節(jié)慶、節(jié)日慶典等活動(dòng)中不可或缺的一道美食，具有獨(dú)特的民族風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以當(dāng)?shù)氐慕疡R肉為主材，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的精心烹煮，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，口感清爽不油膩。湯鍋的湯底濃郁鮮美，配以芫荽、薄荷、蔥、姜、蒜、火燒辣子及鹽巴等調(diào)料制成的蘸水，酸辣香麻，風(fēng)味獨(dú)特。

3.石林乳餅

石林乳餅，是石林縣的一張美食名片。它選用當(dāng)?shù)匦迈r的山羊奶為原料，多道工序精心制作而成。乳餅色澤乳白中帶黃，質(zhì)地純凈、滋潤(rùn)光滑，散發(fā)著濃郁的奶香，是一種高脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食品。乳餅的吃法多種多樣，可蒸、煮、煎、炸、燴，亦可生吃。還可以嘗試將其與火腿、青豆等食材搭配，制作出美味的火腿夾清蒸乳餅等菜肴。石林乳餅保留了羊奶的原汁原味，口感細(xì)膩、奶香濃郁，是品嘗彝族風(fēng)味的絕佳選擇。

4. 圭山臘肉

圭山臘肉素以風(fēng)味獨(dú)特而與宣威火腿媲美，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美濃郁，肥而不膩，瘦而不柴。圭山臘肉的腌制工藝講究，需要經(jīng)過“割、腌、藏、食”四個(gè)步驟。臘肉規(guī)格為條狀，腌制時(shí)放入食鹽、花椒、草果、八角等調(diào)料，腌制好后放在通風(fēng)干燥處，用扁柏枝葉煙熏，使其肉色紅艷，味道鮮美。臘肉炒蒜苔、臘肉燉土豆、臘肉蒸飯等都是石林圭山地區(qū)的經(jīng)典菜品。

5. 羊湯鍋

使用石林特有的圭山黑山羊制成，肉質(zhì)細(xì)嫩，香而不膻，常連皮切成大塊以大鐵鍋熬至七八分熟撈出冷卻，切成帶皮薄片加入原湯煮開即可。

6. 蕎粑粑蘸蜂蜜

蕎粑粑蘸蜂蜜是一道具有石林地方特色的美食，尤其在彝族廣受歡迎。這道菜以蕎麥為主要原料，經(jīng)過磨面、加水拌勻后煎成餅狀，即為蕎粑粑。食用時(shí)，將蕎粑粑蘸上蜂蜜，使得整道菜既保留了蕎麥的清香，又增添了蜂蜜的甜蜜，口感層次豐富。

7. 石林腐乳

石林縣制作腐乳的歷史已有百余年，其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味深受當(dāng)?shù)丶巴獾赜慰偷南矏?，以其“鮮”“香”“糯”的獨(dú)特口味著稱，是色、香、味俱全的佐餐佳品。石林腐乳不僅是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的名特美食，也是云南人餐桌上的常見調(diào)味品。

8.石林骨頭參

石林骨頭參不僅是撒尼人餐桌上的美味佳肴，更是他們文化傳承的重要載體。每逢春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，撒尼人家家戶戶都會(huì)制作骨頭參，用以慶祝豐收和團(tuán)圓。石林骨頭參蒸、煮、炒、燉、涼等食用皆宜，鮮香爽口，美味無(wú)窮。例如：

蒸骨頭參：蒸熟后的骨頭參肉質(zhì)軟爛，骨髓香濃，搭配米飯食用極佳。

骨頭參炒青椒：和青椒一起炒制，辣味與咸香交織，開胃又下飯。

骨頭參煮湯：用骨頭參煮湯，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合秋冬季節(jié)滋補(bǔ)。