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走進(jìn)臨滄市鳳慶縣

勐佑鎮(zhèn)志美核桃加工點(diǎn)

工人們正忙碌地為核桃破殼取仁

他們手中握著一把

既像鏟又像斧的小工具

當(dāng)?shù)厝朔Q之為核桃錘

就是這樣一把看似普通的核桃錘

每年卻敲出了

數(shù)以億計(jì)的核桃產(chǎn)業(yè)附加值

鳳慶縣是中國(guó)核桃之鄉(xiāng)

核桃產(chǎn)業(yè)是全縣老百姓增收的重要支柱

鳳慶縣通過(guò)開(kāi)發(fā)建設(shè)核桃特色產(chǎn)業(yè)園

招引精深加工大企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈

同時(shí)充分利用當(dāng)?shù)厝罕?/p>

手工破殼取核桃仁的傳統(tǒng)手藝

組織留守老人和婦女

用一把核桃錘

實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè)增收

“我這里每天約有120名工人

由于離小學(xué)、幼兒園比較近

工人們八點(diǎn)把小孩送進(jìn)學(xué)校就來(lái)做活

下午三點(diǎn)又去接孩子放學(xué)”

鳳慶縣志美核桃茶葉收購(gòu)銷售點(diǎn)

負(fù)責(zé)人趙志美介紹

趙志美的加工點(diǎn)

每年加工銷售核桃仁近800噸

加工期從核桃下樹(shù)開(kāi)始

一直可持續(xù)8個(gè)月左右

除了加工鳳慶當(dāng)?shù)馗晒?/p>

每年還要從大理、保山、楚雄等州（市）

調(diào)運(yùn)部分原果進(jìn)行破殼取仁初加工

“機(jī)器加工的果仁完整率沒(méi)有人工處理得好

90%以上還是人工加工核桃仁”

趙志美介紹

目前市面上的核桃加工設(shè)備

只能加工三級(jí)以下的核桃仁

因?yàn)楣时容^破碎

這些破殼設(shè)備只是應(yīng)用在規(guī)模企業(yè)

加工核桃粉、核桃飲料、小食品的生產(chǎn)線上

客戶需要的高品質(zhì)、高等級(jí)的核桃仁產(chǎn)品

還是得靠人工

在鳳慶

像趙志美這樣的加工作坊

遍布縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷

當(dāng)?shù)亓謽I(yè)和草原局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹

鳳慶縣每年核桃干果產(chǎn)量17.6萬(wàn)噸

外縣調(diào)入2萬(wàn)噸以上

將近20萬(wàn)噸的核桃干果

三分之二以上全部靠人工破殼

全縣實(shí)現(xiàn)核桃加工產(chǎn)值29.1億元

每年從事核桃加工的勞動(dòng)力在2萬(wàn)人以上

大部分都是老人和婦女

每年支付的人工勞務(wù)費(fèi)在2億元以上

一把小小的核桃錘

敲開(kāi)了核桃，敲出了財(cái)富

更敲出了鄉(xiāng)村發(fā)展的新希望

策劃：曹璐 包濤 沐旭 楊昊

統(tǒng)籌：吳珺 趙家琦

資料：臨滄市委宣傳部

信息員：黃加江

設(shè)計(jì)：鮑子仟

編輯：陳皓