二十四節(jié)氣，在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中占有極其重要的位置，是我國(guó)古代勞動(dòng)人民對(duì)天文、氣象進(jìn)行長(zhǎng)期觀察、研究的產(chǎn)物，是中國(guó)人獨(dú)有的浪漫。

在大理，世代生活著20余個(gè)民族。春看百花，夏吃“一掌雪”，秋品核桃，冬食凍魚(yú)……不同節(jié)氣到來(lái)時(shí)的“儀式感”、生活方式，背后折射出特定的文化內(nèi)涵和歷史積淀，也承載每個(gè)大理人濃濃的鄉(xiāng)愁，年年如是，周而復(fù)始。

“大理發(fā)布”微信公眾號(hào)設(shè)立專(zhuān)欄【24節(jié)氣·看大理】，將大理的飲食、風(fēng)景、人文風(fēng)貌等與諸位共饗，展現(xiàn)大理區(qū)域獨(dú)特的人文內(nèi)涵和審美意蘊(yùn)，弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)正能量。

二十四節(jié)氣

串起時(shí)光流轉(zhuǎn)的詩(shī)行

今天是2025年4月20日

二十四節(jié)氣之——

谷雨

“幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間”

這個(gè)時(shí)節(jié)

既是春天的謝幕

亦是茶農(nóng)與時(shí)間的深情對(duì)望

采一葉春意，藏一盞春香

方不負(fù)這最后的春光

圖源：“微南澗”微信公眾號(hào)

漫山茶園泛起翡翠色的漣漪

一片片嫩芽

在茶農(nóng)的指尖跳躍，落入竹籃

那是大自然饋贈(zèng)的珍貴禮物

茶農(nóng)們穿梭于茶園

忙碌的身影與翠綠的茶樹(shù)

構(gòu)成了一幅生動(dòng)的春日畫(huà)卷

……

今天，跟隨小布的腳步

一起走進(jìn)云霧繚繞的茶山

大理與茶

大理種茶歷史悠久，早在一千多年前的南詔大理國(guó)時(shí)期，大理感通寺周?chē)汩_(kāi)始種茶了，后來(lái)感通茶還成為了云南的歷史名茶之一?！捌錀l色均勻，芳香馥郁，滋味醇正，雋永綿長(zhǎng)，是飲茗中之上品”，與感通古寺同輝的感通茶，是云南禪茶文化的見(jiàn)證。

大理州是云南普洱茶重要原料茶種“大理茶”的命名地，是云南省海拔分布最高的茶葉生產(chǎn)區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，茶多酚含量30%以上，氨基酸含量3%以上，是高檔綠茶、白茶、紅茶的優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)。通過(guò)努力，全州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

適志宏 攝

走進(jìn)位于南澗縣公郎鎮(zhèn)無(wú)量山藏茶谷核心區(qū)的羅伯克萬(wàn)畝生態(tài)茶園，清新的茶香裹挾著泥土的芬芳撲面而來(lái)。

茶樹(shù)層層疊疊，宛如大地的綠色綢緞，沿著山勢(shì)蜿蜒起伏 ，與遠(yuǎn)處云霧繚繞的青山融為一體。嫩綠的新芽在晨光的輕撫下，閃爍著點(diǎn)點(diǎn)微光，每一片都飽含著春天的生機(jī)與活力。

南澗縣是全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全省優(yōu)質(zhì)無(wú)公害茶葉基地縣、大理州茶葉主產(chǎn)縣，擁有豐富的茶葉資源和深厚的茶文化。

2024年底，全縣共有12.09萬(wàn)畝高山茶園，茶葉企業(yè)93家，茶葉專(zhuān)業(yè)合作社117個(gè)，種茶農(nóng)戶2.6萬(wàn)戶10萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量9300噸，茶葉綜合產(chǎn)值22億元。

走進(jìn)巍山縣青華鄉(xiāng)高山茶園，梯田式的茶山鋪滿綿延的山勢(shì)。青華鄉(xiāng)是大理州8個(gè)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，種植有云南大葉茶、鐵觀音、烏龍茶等品種。隨處可見(jiàn)的采茶人和茶山構(gòu)成了一幅完美的“世外茶園”畫(huà)卷。

圖源：巍山縣融媒體中心

好山出好茶，云龍縣的茶樹(shù)在團(tuán)結(jié)、寶豐、功果橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植，生態(tài)茶園面積達(dá)3萬(wàn)多畝。

圖源：“暢游云龍”微信公眾號(hào)

在云龍縣功果橋鎮(zhèn)湯鄧村烏龜石生態(tài)茶園，層層疊翠的茶樹(shù)如碧綠的階梯鋪展在山坡上，清脆的鳥(niǎo)鳴聲在晨霧繚繞的茶壟間回蕩。這里的茶不使用化肥農(nóng)藥，采下的鮮葉當(dāng)天就送到茶廠加工。近年來(lái)，隨著品牌知名度提升和銷(xiāo)售渠道拓展，烏龜石茶葉越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞，2024年產(chǎn)值達(dá)25萬(wàn)元。

云龍縣大栗樹(shù)茶園基地，坐落在瀾滄江上游東岸的云霧山中，海拔2200米至2500米之間，北鄰沘江，西、南兩面臨瀾滄江，“地偏人難到，山多易生云”，一系列因素共同作用，創(chuàng)造了“高海拔、低緯度、暖氣流、溫差大、多云霧、漫輻射、采期短、休眠長(zhǎng)、物豐富、雪封園”的理想茶葉生長(zhǎng)環(huán)境。

在那里，每一杯茶，都是一次與云霧相擁的心靈之旅。

在永平，有一片令人向往的博南山茶園。它位于瀾滄江畔、博南山北大坪坦村，萬(wàn)畝無(wú)性系良種佛香茶連片生長(zhǎng)，突破種植的海拔極限，被譽(yù)為“離天空最近的茶園”“全國(guó)最大佛香茶園”。

范軍 攝

2400米海拔的佛香樹(shù)葉，既是茶葉的堅(jiān)韌，更是農(nóng)科人的堅(jiān)守。2004年之前，這里的村民還依靠種植苦蕎、玉米和蘿卜維持生計(jì)，人均年收入不足500元。自茶樹(shù)種子在此生根發(fā)芽，“小葉子”搖身一變成為“大產(chǎn)業(yè)”，帶動(dòng)本村及周邊300戶90%以上人口從事茶葉生產(chǎn)，高山生態(tài)茶產(chǎn)量連續(xù)多年超過(guò)250噸。大理州農(nóng)科院發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，牽頭制定一系列地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為特色產(chǎn)品打造提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。

范軍 攝

經(jīng)過(guò)20年創(chuàng)新探索，這里從最初只加工綠茶，到研制紅茶，再到普洱茶、白茶、黃茶、青茶等細(xì)分品類(lèi)，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，效益逐步提升，“茶之惠”在這片曾經(jīng)的高寒山區(qū)，寫(xiě)下了最壯麗的鄉(xiāng)村振興新篇章。

數(shù)讀大理

大理州目前共有茶園面積26.29萬(wàn)畝，其中采摘茶園面積22.09萬(wàn)畝、無(wú)性系茶園面積16.2萬(wàn)畝；2024年毛茶總產(chǎn)量達(dá)13308.36噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值8.03億元，全州茶農(nóng)人數(shù)14.75萬(wàn)人，茶農(nóng)純收入6.06億元。南澗縣被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“2023年度重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域”“2023年度茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展縣域”和“2024年度茶業(yè)重點(diǎn)縣域”。

適志宏 攝

近年來(lái)，大理持續(xù)加強(qiáng)古茶樹(shù)資源保護(hù)利用。實(shí)施古茶園、古茶樹(shù)保護(hù)項(xiàng)目，對(duì)古茶園進(jìn)行保護(hù)及品牌建設(shè)。2024年，南澗有兩座古茶山被寫(xiě)入《中國(guó)108座古茶山》書(shū)籍。

下關(guān)沱茶、白族三道茶作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗”的組成部分，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。有“中華老字號(hào)”1個(gè)，涉茶地理標(biāo)志4個(gè)。南澗縣人民政府與省農(nóng)科院茶葉研究所合作共建南澗無(wú)量山白茶研究中心、云南白茶研究院?！澳蠞揪G茶”入選2024年中國(guó)好綠茶大會(huì)推薦區(qū)域公共品牌，并納入《中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌索引名錄》；“南澗高山白茶”入選2024年全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。在第九屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽中，4個(gè)白茶、1個(gè)烏龍茶產(chǎn)品獲特別金獎(jiǎng)，3個(gè)產(chǎn)品獲金獎(jiǎng)，2個(gè)產(chǎn)品獲銀獎(jiǎng)。

按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的思路，大理州持續(xù)推進(jìn)茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展。2025年1月無(wú)量山櫻花谷被評(píng)定為全國(guó)4A級(jí)旅游景區(qū)；創(chuàng)建全國(guó)茶旅融合精品線路?！按罄頍o(wú)量山一園兩谷之旅”入選“2023年新茶飲茶文旅線路”；創(chuàng)建全國(guó)茶葉地圖。南澗縣的“南詔御貢·鳳山云蕊貢茶”入選全國(guó)貢茶地圖。

圖源：南澗縣融媒體中心

茶，如其字，寓意人在草木間

從一片樹(shù)葉蛻變?yōu)橐槐丬?/p>

歷經(jīng)火與水的反復(fù)錘煉

褪去青澀

留下芬芳

其中的寧?kù)o與超脫

承載著時(shí)間的沉淀

與匠人的心血

來(lái)大理

記得喝杯茶！

來(lái)源：大理發(fā)布