櫻桃的四大營養(yǎng)價值

1、熱量低

首先，櫻桃的熱量在一眾水果中，算是很低的。每百克櫻桃的熱量僅為46千卡，是同等重量香蕉（93千卡/100克）熱量的50%。這對于喜歡吃甜味水果，但又怕攝入太多熱量的朋友來說，簡直不要太友好！

同時，櫻桃的血糖生成指數(shù)也較低，為22，屬于低血糖生成指數(shù)水果，比常見的蘋果（36）、梨（36）、桃子（28）、草莓（40）、葡萄（43）等水果更低。這對于控制血糖水平，預防高血糖引起的血管傷害來說，也是大有裨益的。因此，即便是需要控制體重的朋友，也可以安心享受櫻桃的美味。

盧維前 攝

2、鉀含量較高

其次，櫻桃的鉀含量較高。櫻桃的鉀含量為232毫克/100克，和大家公認的補鉀小能手香蕉比起來也不遜色（香蕉的鉀含量為256毫克/100克）。再考慮到櫻桃的熱量遠比香蕉低，它無疑是補鉀降壓的良好選擇。這個優(yōu)點可能也正是櫻桃能夠預防和改善心血管疾病的原因之一。

3、抗氧化作用強

第三，櫻桃中以花青素、槲皮素等為代表的多酚類化合物，具有很強的抗氧化作用，有助于抗炎、增強人體免疫力和預防癌癥。此類抗氧化物還能通過促進血液循環(huán)、降低淀粉消化酶活性、延緩糖分吸收速度等作用，間接幫助調(diào)節(jié)血糖、血尿酸的水平。

也有研究發(fā)現(xiàn)，由于強大的抗炎效果，櫻桃可以幫助緩解肌肉、關(guān)節(jié)因炎癥反應導致的紅腫熱痛，如劇烈運動后肌肉損傷。一些運動員在運動后服用櫻桃相關(guān)產(chǎn)品，可以明顯降低身體應激和炎癥反應，改善賽后肌肉關(guān)節(jié)的不適。

圖源：往期內(nèi)容 

4、改善睡眠

第四，櫻桃能幫助改善睡眠。櫻桃中不僅含有能直接改善睡眠的物質(zhì)——褪黑素，同時櫻桃中還含有較豐富的色氨酸，而色氨酸是制造血清素（5-羥色胺）的重要原料。血清素在人體發(fā)揮著調(diào)節(jié)睡眠、情緒、情感障礙等重要作用。

對于生活工作壓力較大、睡眠不足、情緒容易低落、可能面臨情感情緒問題的現(xiàn)代人來說，食用櫻桃或飲用櫻桃汁飲品可能會在一定程度上能對上述癥狀有所幫助。已經(jīng)有一些研究表明，食用櫻桃能夠改善受試者的睡眠質(zhì)量和焦慮情緒；還有研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃對于改善人類認知功能也有一定效果。

拿著櫻桃一口咬下去

酸甜的滋味在口腔中散開

“春天”的滋味充滿整個味蕾