林草主推實(shí)用技術(shù)⑦竹葉花椒“春夏雙剪，一年成形”低產(chǎn)園改造技術(shù)

文山州林業(yè)和草原局專(zhuān)業(yè)號(hào) 2024/11/27 8:54:03

林草主推實(shí)用技術(shù)⑦竹葉花椒“春夏雙剪，一年成形”低產(chǎn)園改造技術(shù)

森林云南 2024年11月12日 10:16 云南

竹葉花椒“春夏雙剪，一年成形”低產(chǎn)園改造技術(shù)

竹葉花椒，又稱(chēng)青花椒、藤椒，為蕓香科花椒屬，是集食用、藥用、生態(tài)價(jià)值為一體的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。目前，全國(guó)花椒種植面積約2500萬(wàn)畝，年產(chǎn)干椒45萬(wàn)噸，年產(chǎn)值300多億元，已成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

云南竹葉花椒種植歷史悠久，一直以來(lái)，因栽培技術(shù)尤其是整形修剪、枝采收獲、水肥管理等環(huán)節(jié)的技術(shù)不成熟，出現(xiàn)大量低產(chǎn)低效園。

針對(duì)竹葉花椒生長(zhǎng)特性形成的“春夏雙剪，一年成形”低產(chǎn)園改造技術(shù)，結(jié)合花椒“三肥兩剪，一調(diào)節(jié)”及病蟲(chóng)害防治的方法，通過(guò)降低樹(shù)冠，形成利于枝采的豐產(chǎn)樹(shù)形，減少采收成本，提高竹葉花椒品質(zhì)，改造樹(shù)形可當(dāng)年成型，年年豐產(chǎn)。該技術(shù)有效解決了竹葉花椒產(chǎn)量低、采收難、采收成本高的問(wèn)題，形成了一套成熟的竹葉花椒低產(chǎn)園輕簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)。目前，已在永勝、東川、昭通、瀾滄、祿勸等竹葉花椒主產(chǎn)區(qū)示范推廣10余萬(wàn)畝，有效地促進(jìn)了云南省花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，達(dá)到提質(zhì)增效、增加林農(nóng)收益的目的。

技術(shù)要點(diǎn)

2月中下旬進(jìn)行春剪，對(duì)竹葉花椒大樹(shù)實(shí)施整形修剪、矯正樹(shù)體骨架枝，留3—5個(gè)骨干枝，拉平角度基本與地面平行，促進(jìn)內(nèi)膛發(fā)芽。重點(diǎn)鋸除樹(shù)冠中、上部影響光照的過(guò)密大枝，降低樹(shù)冠至1.5—2.0米，改善樹(shù)體通風(fēng)透光、形成固定的骨干枝架。

7月中上旬進(jìn)行夏剪，結(jié)合采收，進(jìn)一步選定3—4個(gè)永久主枝，調(diào)整主枝平面角度，使其分布均勻；調(diào)整主枝與主干角度，使其與地面呈30—40度夾角，以利于新梢萌發(fā)；保留樹(shù)體內(nèi)膛萌發(fā)新梢，以避免陽(yáng)光直射主干引起日灼；新梢萌發(fā)，生長(zhǎng)至25厘米時(shí)開(kāi)始使用收老藥，促進(jìn)枝條老熟，保證明年產(chǎn)量。

在春剪、夏剪前1周，依據(jù)樹(shù)體大小使用全價(jià)肥料，春旱地區(qū)進(jìn)行灌溉，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。改造成形的花椒園，采用“三肥兩剪，一調(diào)節(jié)”的管理方法，即可形成豐產(chǎn)的竹葉花椒園。

典型案例

麗江市永勝縣是竹葉花椒種植的大縣，全縣種植面積達(dá)16.92萬(wàn)畝。永勝程海潘崀村是傳統(tǒng)的竹葉花椒種植村，戶(hù)均種植竹葉花椒9.7畝，竹葉花椒是當(dāng)?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟(jì)收入，竹葉花椒收入占全村總收入的60%以上，成為全村的支柱產(chǎn)業(yè)。

2023年，在永勝開(kāi)展竹葉花椒高效栽培技術(shù)示范推廣，云南省林業(yè)和草原科學(xué)院聯(lián)合永勝縣林業(yè)技術(shù)推廣站在程海潘崀村采用“春夏雙剪，一年成形”技術(shù)開(kāi)展竹葉花椒低產(chǎn)園改造，建立350畝示范園，花椒樹(shù)齡10—15年，樹(shù)高4—5米，最高可達(dá)8米，經(jīng)過(guò)“春夏雙剪，一年成形”改造技術(shù)處理，示范園已形成枝采型的輕簡(jiǎn)化高效栽培豐產(chǎn)樹(shù)型。10年生樹(shù)齡，平均每株鮮椒產(chǎn)量27.2千克，較原來(lái)產(chǎn)量提高50%，人工費(fèi)降低60%，枝采的方法避免表皮油胞損壞，提高了花椒的品質(zhì)，達(dá)到省肥、省水、省工但產(chǎn)量翻倍的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)目的。

來(lái)源：云南省林業(yè)和草原局

作者：改革與科技產(chǎn)業(yè)處   推廣站

編輯：張正雪   王靖媛

校核：劉   峰

終審：彭杏資

閱讀 76