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“楊花落盡子規(guī)啼”

4月20日03時(shí)55分45秒?，

當(dāng)太陽運(yùn)行至黃經(jīng)30°，

這一刻，將迎來谷雨節(jié)氣

谷雨節(jié)氣，有“雨水生百谷，遇水生百財(cái)”的說法，是二十四節(jié)氣之第6個(gè)節(jié)氣，春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨之名，最早見于《淮南子·天文訓(xùn)》："清明后十五日，斗指辰，為谷雨。"

谷雨·氣候

《群芳譜》記載：“谷雨，谷得雨而生也”；《月令七十二候集解》也記載：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也?！?nbsp;谷雨時(shí)節(jié)，春雨綿綿，降水日增，秧苗初插、作物新種，春茶采摘，雨潤百谷，萬物生長，蒸蒸日上。

此時(shí)，南方地區(qū)暖濕空氣與冷空氣交匯頻繁，容易形成較長時(shí)間的降雨天氣，江河水位上漲，汛期逐漸來臨。

而北方地區(qū)，降水相對較少，升溫迅速，土地干燥，“春雨貴如油”，正如《管子·四時(shí)》所言：“時(shí)雨乃降，五谷百果乃登。”一場及時(shí)雨對北方萬物的生長至關(guān)重要。

昨天（4月18日），北京下了一場酣暢淋漓的春雨，前后有12小時(shí)，這是入春以來第一場像樣的雨，萬物渴望已久的雨，貴如黃金?。?/p>

“早谷雨水滿江”，古人有“上午谷雨雨水多”的說法，今年交節(jié)時(shí)間在凌晨3點(diǎn)，預(yù)示后續(xù)雨水充沛。

▲雨中牡丹

谷雨·三候

古人將谷雨分為三候："一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降于桑。"這三候記錄了暮春時(shí)節(jié)的物候變化。浮萍開始在水面生長，昭示水溫回升；布谷鳥梳理羽毛，準(zhǔn)備求偶繁殖；戴勝鳥落在桑樹上，暗示蠶事將興。

唐朝詩人元稹《詠廿四氣詩·谷雨三月中》詩中對谷雨三候進(jìn)行了解讀，描繪出一幅清新自然的谷雨晨景圖：

谷雨春光曉，山川黛色青。

葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。

暖屋生蠶蟻，喧風(fēng)引麥葶。

鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。

谷雨，清晨的春光里，山川呈現(xiàn)出黛青色；戴勝鳥站在葉間鳴叫，澤水中浮萍茂盛生長；屋內(nèi)溫暖，蠶蟻破殼而出；春風(fēng)喧暖，麥葶生長。鳩鳥（即杜鵑，子規(guī)，布谷鳥）空自抖動(dòng)著羽毛，它的叫聲實(shí)在讓人聽不下去。

▲戴勝葉間鳴

▲杜鵑忙“布谷”

谷雨·風(fēng)俗

在民間，谷雨有著豐富多彩的習(xí)俗。

★喝谷雨茶

谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，被稱為谷雨茶，且要上午采摘，明代許次紓在《茶疏》中推崇谷雨茶“溫涼祛火”，喝了谷雨茶能清火、明目。

宋代黃庭堅(jiān)有"未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶"之句，將谷雨新茶與清明美酒相提并論。

明代唐寅則以“清明爭插河西柳，谷雨初來陽羨茶”贊美谷雨茶的清香。

“正好清明連谷雨，一杯香茗坐期間?！痹娙肃嵃鍢蛟诠扔赀@天，新泡了一壺谷雨茶，正好朋友來訪，一邊喝茶，一邊談笑，香茶四溢中，忘卻所有煩惱。

★賞牡丹花

古時(shí)，牡丹被稱為谷雨花，看谷雨花備受人們喜愛。谷雨前后，正是牡丹盛開的時(shí)節(jié)，牡丹素有“國色天香”之稱，花朵碩大，花色艷麗，吸引著人們紛紛前往觀賞。

南宋詩人范成大在《晚春田園雜興》中寫道：“谷雨如絲復(fù)似塵，煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟，未許飛花減卻春?！?nbsp;谷雨時(shí)節(jié)春雨如絲，牡丹盛放，櫻桃紅熟。

而清代顧祿在《清嘉錄》中記載：“谷雨三朝看牡丹”，谷雨過三天，園里看牡丹，更將賞牡丹定為民間習(xí)俗。

★吃香椿

“雨前香椿嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)?！?nbsp;谷雨時(shí)節(jié)的香椿，時(shí)間恰好，椿芽鮮嫩爽口，自帶一陣鮮香，香味濃郁。

不過，這也只是針對北方，過去，當(dāng)北方還在等待谷雨前后香椿生長時(shí)，南方可能在清明甚至更早就已經(jīng)有鮮嫩的香椿可以食用了。因此有“南方香椿早，嘗鮮時(shí)節(jié)妙”的說法。

如今，蔬菜綠色通道的高效運(yùn)輸，北方也能早早地品嘗到鮮嫩的香椿，不再受地域和時(shí)節(jié)的限制。

“屋上鳩鳴谷雨開，橫塘游女蕩船回”。谷雨至，意味著春天即將過去。讓我們在谷雨的時(shí)節(jié)里，聆聽雨聲，品味茶香，不負(fù)春光，抓住春天的小尾巴吧！