二十四節(jié)氣篇 | 東風(fēng)第一枝 梅花

首都園林綠化 林業(yè)和草原科普 2022年02月04日 23:33

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二十四節(jié)氣蘊(yùn)含著中華民族悠久的農(nóng)耕文化和歷史的積淀，闡述了人與自然之間獨(dú)特的時(shí)間觀念。北京界線分明的四季輪轉(zhuǎn)，不僅帶來(lái)自然界千變?nèi)f化的美，更是印證了二十四節(jié)氣歌所體現(xiàn)的中華民族對(duì)自然規(guī)律的智慧與觀察。

2022年，讓我們隨著二十四節(jié)氣的時(shí)間波浪，融合二十四節(jié)氣的文化內(nèi)涵，追尋千載自然風(fēng)物在歷史長(zhǎng)河中流傳下的小秘密小故事，尋找北京植物當(dāng)下最典型的特征，捕捉自然的痕跡，體會(huì)園林綠化的匠心獨(dú)運(yùn)，感受身邊的美好。

立春，是一年二十四節(jié)氣之首，交立春節(jié)氣，表示去年四時(shí)終結(jié)與今年開(kāi)年之始。萬(wàn)物生機(jī)勃勃，從立春開(kāi)始！

The beginning of spring· 2022

東風(fēng)第一枝 梅花

SPRING BEGINS

立

春

節(jié)

氣

梅花笑，春來(lái)到，俗語(yǔ)中慣有：“插了梅花便過(guò)年”的說(shuō)法。以前，這種說(shuō)法更多指的是江南，如今，北京人也可以早春賞梅了，這真是應(yīng)了一句著名的歌詞：梅花梅花滿天下，哪里有土地哪里就有她。

梅花 是一種怎樣的花？

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立

春

節(jié)

氣

梅花（Prunus mume），以開(kāi)花奇早而領(lǐng)百花之先。作為花果兼美的落葉小喬木，樹(shù)姿開(kāi)張或半開(kāi)張，樹(shù)冠多成廣橢圓、扁圓、倒卵、圓形、傘形及不規(guī)則等形狀，中心主干不明顯，樹(shù)干多有駁紋、皮孔和枝刺。小枝光滑無(wú)毛，具有適應(yīng)性強(qiáng)、遷徙性廣，分布地多、先花后葉，耐寒耐旱和莖尖脫落的生存本性；但也有木質(zhì)較脆、不耐蔭蔽、不耐空氣污染、畏澇，以及對(duì)樂(lè)果類農(nóng)藥反應(yīng)敏感等不良特性。

梅也是一種獨(dú)特風(fēng)味的經(jīng)濟(jì)果品，鮮食之外，適合制作成多種加工食品，如蜜漬、干果、釀酒等，“青梅煮酒論英雄”，人們耳熟能詳；至于飲料、糕點(diǎn)、梅醬、入茶等在明、清時(shí)期已經(jīng)發(fā)展得臻于完美。《紅樓夢(mèng)》中就有梅花香餅和妙玉煎茶等等。這些傳統(tǒng)技藝和故事，一直應(yīng)用和流傳到今天。

梅還可藥用，梅果、梅花是傳統(tǒng)的中藥材，其中烏梅的藥用最為普及和普遍。

梅花提取的香精，可以用于食品添加或制成時(shí)尚香薰等現(xiàn)代高檔奢侈品。

梅花最顯著的生物學(xué)特性是開(kāi)花奇早，尤以風(fēng)韻美著稱?！懊氛及倩?，“梅花特早，偏能識(shí)春”。梅開(kāi)之時(shí)“幾乎所有落葉喬灌木還都沒(méi)有絲毫復(fù)蘇的跡象”（曾勉，1942）。能在冰中孕蕾，雪里開(kāi)花，抗逆性殊強(qiáng)，是植物界的奇觀。

中國(guó)梅花品種繁多、花色豐富，香氣奇特，陳俊愉先生將其分為11個(gè)品種群，名稱及排列順序：?jiǎn)伟昶贩N群 、宮粉品種群、玉蝶品種群、黃香品種群、綠萼品種群、朱砂品種群 、跳枝品種群、垂枝品種群、龍游品種群、杏梅品種群、美人品種群。

中國(guó)人與梅花的不解之緣

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立

春

節(jié)

氣

梅（Prunus mume）是中國(guó)特有的著名傳統(tǒng)植物，既是嘉果又是名花?？脊虐l(fā)現(xiàn)和歷史記載，證實(shí)已有7000多年應(yīng)用史和3000多年的引種栽培史。梅的實(shí)用和文化隱喻，在中華文化的萌芽階段就出現(xiàn)了。

中國(guó)的梅花文化，發(fā)源于中華文明的史前階段，成長(zhǎng)于歷史悠久的中華農(nóng)耕文明。我們的祖先發(fā)現(xiàn)了梅花高于自然屬性的一些東西，并不斷地附會(huì)了自己的思想感情和道德品質(zhì)，對(duì)其精神和文化層面進(jìn)行不斷地追求、積累與升華。幾千年來(lái)，梅花文化主要沿著表現(xiàn)文人士子寄情于物、弘揚(yáng)梅花觀賞價(jià)值與凌寒傲雪以及敢為天下先的人格方向發(fā)展?？傮w囿于士大夫文人階層個(gè)人孤芳自賞、思想清高的窠臼，是這段漫長(zhǎng)歷史時(shí)期的一個(gè)重要特征。一直到近代才開(kāi)始形成民族文化符號(hào)并提出了梅花精神，并且認(rèn)識(shí)到梅花精神是中華民族優(yōu)秀的文化基因。

梅花精神的核心價(jià)值所在，是由于梅花的生物特性暗合了中華民族的社會(huì)價(jià)值取向。人類不斷地培育了它，它反過(guò)來(lái)給人類以無(wú)盡的美妙享受與精神砥礪，進(jìn)而逐步形成了中華民族獨(dú)有的文化符號(hào)。

賞梅

是饒有中華民族特色的韻事

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立

春

節(jié)

氣

古往今來(lái)，從《詩(shī)經(jīng)》中平民姑娘《摽有梅》的歌唱、到宋代文人陸游的 “當(dāng)年走馬錦城西, 曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷, 青陽(yáng)宮到浣花溪”的詠嘆、再到當(dāng)代偉人毛澤東 “待到山花爛漫時(shí)，她在叢中笑”的高尚情懷，不難看出梅花欣賞對(duì)于中國(guó)人的重要影響力，按照現(xiàn)在人們的說(shuō)法，梅花欣賞是中國(guó)人的一種生活方式。

由于氣候變暖和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的促進(jìn)，現(xiàn)在的梅花栽培分布非常廣泛，在我國(guó)從西南到東北都有栽培，由于各地氣候差異，從西南的昆明的12月份到東北的吉林的5月初，梅花觀賞期差不多可以有半年之久。

除了傳統(tǒng)經(jīng)典名勝“庾嶺南枝”、“羅浮梅花”“西湖孤山”等外，現(xiàn)在各地賞梅勝地不斷增加，全國(guó)絕大部分省市都有分布。

北京的賞梅景區(qū)也很多， 北京植物園、北京明城墻遺址公園、龍?zhí)豆珗@等地現(xiàn)在已經(jīng)植梅成林，中山公園、釣魚臺(tái)國(guó)賓館、前門箭樓綠地、大觀園、龍?zhí)段骱珗@、香山公園、鷲峰以及城區(qū)內(nèi)外諸多居住區(qū)、庭院、河道以及道路綠地等。2015年出版的《北京梅花》記述了露地栽植有125個(gè)品種，經(jīng)過(guò)這幾年的推廣，實(shí)際栽培的優(yōu)良品種又有不少增加。

應(yīng)該看到，是歷史的機(jī)遇和發(fā)展的必然，注定了北京梅花文化從一開(kāi)始就具有廣泛的大眾基礎(chǔ)和較高的文化起點(diǎn)。面向大眾，為了時(shí)代，成為現(xiàn)代梅花文化發(fā)展的主流趨向。

北京的梅花從何而來(lái)？

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立

春

節(jié)

氣

北京原無(wú)梅，所應(yīng)用的梅花均由引種栽培而來(lái)。從元代末年算起，引種歷史已有700多年。幾百年的鍥而不舍，不僅反映了北京人對(duì)梅花的喜愛(ài)，更表現(xiàn)了梅花所具有的獨(dú)特文化魅力。

北京梅花的園林應(yīng)用可以分為室內(nèi)盆栽和露地栽植。香山、中山公園都有養(yǎng)植梅花盆栽并作為園林展陳的歷史。雖然北京露地栽植梅花最早記載始于元代，園林應(yīng)用出現(xiàn)在明代，清代還出現(xiàn)了梅花物候記錄的專著。但這只是在皇家、文人和個(gè)別私人宅院中偶爾出現(xiàn)的現(xiàn)象，還不能算是我們今天意義上的園林應(yīng)用。20世紀(jì)50年代以前，梅花在北京園林中的露地應(yīng)用寥若晨星。即使在20世紀(jì)80年代以前，也基本以引種馴化的科學(xué)研究為主，園林栽植應(yīng)用尚不普遍。

“南梅北移”，是陳俊愉先生在20世紀(jì)50年代后期提出的科學(xué)構(gòu)想，經(jīng)歷了幾代人的艱苦努力，極大地拓展了梅花在全國(guó)的栽培分布。始自2005年北京植物園的賞梅會(huì)和2008年北京明城墻遺址公園冬春之交（2008年3月15日）群眾性梅花文化節(jié)成功舉辦，結(jié)束了北京無(wú)梅、少梅的歷史。開(kāi)始促進(jìn)梅花文化由江南至北國(guó)，向著更加普及和大眾的方向發(fā)展，向著促進(jìn)中國(guó)現(xiàn)代精神文明和重振中華民族道德文化的方向發(fā)展。

我們?cè)鯓有蕾p梅花？

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立

春

節(jié)

氣

元代“從江南移至，護(hù)以穹廬”、明代盆梅窖養(yǎng)、清代皇家露地栽植、以及民國(guó)民間賞梅更是留下不少有趣的佳話。

我們來(lái)看一下民國(guó)女神林徽因是如何賞梅的吧！“拿梅花來(lái)說(shuō)吧，一串串丹紅的結(jié)蕊綴在秀勁的傲骨上，最可愛(ài)、最可賞，等半綻將開(kāi)地錯(cuò)落在老枝上時(shí)，你便會(huì)心跳”！—林徽因

林徽因在北京的家中賞梅

民國(guó)時(shí)期北京人冬季賞梅的有趣情形

南梅北移的早期嘗試。1939年北京中央公園的老梅花

早春賞梅的北京人。明城墻遺址公園群眾賞梅

梅花作為早春花木，對(duì)環(huán)境溫度極為敏感，主要表現(xiàn)為，開(kāi)花早晚與環(huán)境溫度正相關(guān)，花期長(zhǎng)短與環(huán)境溫度負(fù)相關(guān)。研究表明：5°C時(shí)的積溫達(dá)到160°C；或者在最高氣溫接近10°C時(shí)，再經(jīng)過(guò)3-5天即可開(kāi)花。

這些年，北京的梅花景觀年勝一年。通過(guò)對(duì)梅花生物學(xué)特性和社會(huì)學(xué)價(jià)值深入探索，我們提出具有時(shí)代特征的梅花精神：自強(qiáng)不息，謙虛自信，為而不爭(zhēng)，樂(lè)群共生；按照現(xiàn)代人的審美需求，歸納了簡(jiǎn)明好記的賞梅六訣：花早、香幽、姿美、色繁、韻勝、格高。

如果北京的植物恰好也是您的心頭所好，歡迎愛(ài)自然、愛(ài)生活的您給我們投稿，照片、文字均可。被采用分享在首都園林綠化公眾號(hào)上的來(lái)稿作者，將署名并獲得精美紀(jì)念品或稿酬。投稿郵箱：jhzwj2022@163.com，請(qǐng)注明稿件名稱、圖片描述（拍攝地點(diǎn)、時(shí)間、物種等）、作者、聯(lián)系方式。

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作者：許聯(lián)瑛

照片：許聯(lián)瑛、吳曉紅

部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

排版：魏   瑤