寶雞柴胡長期以來因品質(zhì)優(yōu)良、純正地道而備受推崇，尤其是陳倉區(qū)作為全國柴胡主要產(chǎn)地之一，西部山區(qū)海拔在800米至2000米之間，擁有土壤多堿性、晝夜溫差大等地域優(yōu)勢，自古盛產(chǎn)柴胡、天麻等中藥材。陳倉西山柴胡經(jīng)權(quán)威機構(gòu)鑒定，其皂苷含量高達1.37%，是國家藥典標準的4倍之多。

近年來，陳倉區(qū)立足生態(tài)資源優(yōu)勢，圍繞“示范帶動、品牌引領(lǐng)、規(guī)模發(fā)展”思路，積極推行“公司 基地 農(nóng)戶”模式，持續(xù)推進柴胡產(chǎn)業(yè)做大做強。同時，積極引進龍頭企業(yè)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈。在推動寶雞柴胡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保護中，陳倉區(qū)科學(xué)謀劃、主動作為，精心制定并發(fā)布種植技術(shù)規(guī)程，推進標準化種植。2024年9月17日，寶雞（陳倉）柴胡被國家知識產(chǎn)權(quán)局認定為國家地理標志保護產(chǎn)品。（來源：陳倉區(qū)林業(yè)局）